天熱胃口差，這份超簡單燉菜成為救星

胡蘿蔔里胡蘿蔔素可以保護寶寶明亮的小眼睛,而洋蔥能增強人體抵抗力。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等,多吃土豆有保護我的們心臟,你們知不知道.

原來這幾樣營養的食材能搭出開胃的燉菜,藉助咖喱,可以讓平凡的蔬菜變成討人喜愛的夏日開胃菜.咖喱汁撈飯特別美味.

咖喱五花肉

材料:洋蔥1個,紅蘿蔔半根,土豆2個,咖喱2格,五花肉400克,油10克, 椰醬15克

做法:

1.五花肉連皮切成丁

2.洋蔥紅蘿蔔切成丁,土豆切成丁後,過一次清水後瀝干水,

3.砂鍋選擇燉菜功能,熱鍋後,

4.倒入油,油熱後,

下五花肉丁,炒到變色,裝起,

5.重新熱鍋,下油,下洋蔥煸炒,

6.炒出洋蔥香味後,下土豆與紅蘿蔔,

7.炒香所有蔬菜丁後,加入五花肉丁,

8.加入咖喱

9.加入剛好蓋過食材的水量

10.蓋上頂蓋,直至電砂鍋將食材燜至軟

11.砂鍋燉菜程序燜到最後10分鐘時,加入椰醬

12.加入鹽,翻拌均勻煮至程序結束即可

也可以根據食材的吸水量來控制時間,一定要留點汁才好,不能煮太干,因為這個帶點椰汁的咖喱撈飯吃十分開胃的,

撈飯瞬間吃光

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