高尿酸血症怎麼減肥不會誘發痛風？

尿酸高又想減肥，就得考慮怎麼減得了肥還不誘發痛風；梳理以下6條健康減肥建議，供尿酸高又想減肥的朋友參考。

一、減肥速度宜慢不宜快

快速減肥意味著能量虧空大，要麼過度飢餓要麼大量運動。

過度飢餓時體內會由葡萄糖供能轉變為由脂肪供能，很容易出現脂肪供能不完全產生大量酮體的現象，酮體會與尿酸競爭，抑制尿酸排出，從而促進痛風急性發作；

體內能量的形式是ATP，它最終可分解為嘌呤，進而合成尿酸，大量運動需要足夠能量分解來支持，最終增加了尿酸的合成，也會誘發急性痛風。

所以有高尿酸血症的人減肥宜慢不宜快，國際上建議的健康減肥速度是4~8斤/月；高尿酸血症盡量控制在該範圍內的稍低水平，比如一個月減4斤。

二、三大產能營養素合理，既不高蛋白也不低碳水

市面上流行的放開吃肉但不吃主食的減肥法不適合高尿酸血症者，因為高蛋白食物分解後的氨基酸也可以轉化為嘌呤，增加尿酸合成，所以可以多吃低嘌呤的雞蛋和牛奶，比如一天喝2包牛奶、2個雞蛋，但是中高嘌呤的肉類每天食用量不超過120克。

另外不吃主食時會導致體內葡萄糖嚴重缺乏，從而無法幫助脂肪完全氧化，脂肪只能不完全氧化產生酮體，競爭尿酸排出，誘發急性痛風。

所以高尿酸血症者要減肥必須保證主食攝入量，建議每天穀物攝入量最低不低於225克，相當於3碗米飯（每碗熟米飯195~225克），1碗米飯參考下圖。

三、蔬菜充足、水果適量

蔬菜含較多的鉀、鈣、鎂，在體內分解後生成鹼性化合物，屬於鹼性食物，可以降低血液和尿液的酸度，使尿液鹼性化，從而增加尿酸在尿液中的可溶性，促進尿酸排出；另外蔬菜中的維生素C也可以促進組織內尿酸鹽的溶解，所以建議每天吃1斤蔬菜。

水果也屬於鹼性食物，不過水果果糖含量較高，短期內攝入大量果糖會增加尿酸合成，所以建議高尿酸血症每天水果量控制在200~350克。

四、每天足量飲水，保證2000毫升以上

減肥的過程能量分解增加，會增加尿酸的合成，而每天飲水量達到2000毫升以上可以維持一定尿量，促進尿酸排泄，防止尿酸鹽的沉積。建議睡前、晨起、運動前中後等時間點補充水分，隨時隨地喝，不要等口渴了再喝。

五、少油少鹽，每天油鹽分別低於30克、6克

越高脂的食物越美味，所以很容易吃多，可是脂肪的產能係數是碳水化合物和蛋白質的2.25倍，意思是說攝入的量相同，但是脂肪堆積的能量更多，更容易讓人發胖，所以烹調要少油；

而鹽攝入過多，在體內滯留也多，也會吸附更多的水滯留，影響體重變化，打消減肥者的信心，所以要少鹽。

另外高尿酸血脂一般伴隨血脂異常和高血壓，這都要求少油少鹽。

六、適量運動不過量

過量運動會是ATP大量分解，增加尿酸合成，誘發痛風，所以減肥運動要適量，建議每天累計達到60分鐘的中等強度有氧運動，中等強度是指達到最大心率的60%~70%（最大心率=220－年齡），運動時感覺稍累，相當於以10~11分鐘的速度快走。另外建議隔天一次力量訓練，力量訓練10~20分鐘。

想要減肥的高尿酸血症者將上面健康管理建議一點一滴循序漸進做起來，享受健康減脂的過程吧。

作者介紹：谷傳玲營養師

騰訊獨家簽約作者

營養與食品衛生學碩士

首都保健營養美食學會理事

《只有營養師知道》系列書籍副主編

健康減肥私人營養顧問

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