美食 | 開胃降暑的小冷盤，3分鐘就搞定，一上桌就被搶光！

天氣一熱，飯都不想吃，但只要有了這幾道冷盤，保你的胃口大開，吃嘛嘛香！

涼拌黃瓜

養 花 大 全

準備材料：

新鮮的黃瓜、大蒜、鹽、油、醋、老抽、雞精

操作步驟：

1、首先將黃瓜清洗乾淨，然後用刀拍碎

2、將拍碎的花瓜放入菜盆中，加入一點鹽，瀝處部分水分。

3、然後將黃瓜倒入鍋中，加入老抽、食用油、醋等調味料，用鏟子攪拌均勻，出鍋即可。

涼拌蘿蔔

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準備材料：

蘿蔔、蔥蒜薑末、鹽、食用油、醋、老抽、香菜。

操作步驟：

1、將蘿蔔清洗乾淨切成絲，放入盆中加入鹽，控出蘿蔔內的部分水分，這樣可以有效的減少蘿蔔的辣味。

2、將我們準備好的蔥蒜姜和食用油、辣椒、老抽、香菜放入碗中攪拌均勻，大家可以根據自己的口味，調整加入的調味料。

3、將蘿蔔絲放入碟中，然後倒入調好的調味料，攪拌均勻就能吃了。

涼拌金針菇

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準備材料：

金針菇、醬油、醋、白糖、蒜蓉、辣椒、食用油、鹽。

操作步驟：

1、將準備好的金針菇根部切掉，然後用清水清洗乾淨。

2、將金針菇放到開水中煮兩開，之後撈出來放到涼水中浸泡。

3、把準備好的醬油、食醋、蒜蓉等調成醬汁，大蒜和辣椒用油爆出香味。

4、將金針菇裝入盤子，然後倒入辣椒油蒜蓉以及調好的醬汁，攪拌均勻即可。

涼拌豆芽菜

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準備材料：

豆芽、食用油、鹽、辣椒、白糖、醋、蔥。

操作步驟：

1、將豆芽清洗乾淨，然後放到熱水中焯一下，撈出來晾乾。

2、將豆芽放入盤子中，然後加入食醋和白糖，按照1:1的比例加入，之後再加入食鹽進行調味。

3、將小蔥切段，和辣椒一起放到油鍋里爆出香味，然後倒入盤子即可享用啦。

涼拌粉絲

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準備材料：

粉絲、醬油、食鹽、醋、蒜、辣椒油、小蔥。

操作步驟：

1、把粉絲用熱水泡開，然後撈出來用涼水泡一下，放到盤子里。

2、把各種調味料做成醬汁，大家根據自己的口味來就可以。

3、把醬汁倒入盤內，和粉絲攪拌均勻便可食用啦。

花友們，你們學會了嗎？

趕緊試試吧~

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