衰老與減肥？減肥期間吃素炒黃豆芽可以嗎？

減肥 07-29

夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：衰老與減肥？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。

身體的新陳代謝和衰老之間有著絕對的聯繫。通常情況下，隨著人的老化，新陳代謝逐漸趨緩，因而，維持體重所需的卡路里數值也逐漸降低。由於這個原因，隨著年齡的增長，變胖是常有的事情。

許多研究探討為何人變老時會長胖，答案很明晰――身體成分（body composition）的改變是導致新陳代謝變緩的主要原因。45歲以後，普通人的肌肉量(muscle mass)每十年減少10%左右。這相當於每年減去三分之一斤或者半斤的肌肉，同時加上相應重量的脂肪。跟脂肪相比，肌肉消耗更多的卡路里，因而身體所需的卡路里數值隨年齡增長而降低了。

當然，身體成分不該為伴隨衰老而生的脂肪負全部責任。越來越多的研究表明，隨著身體老化，諸如心臟和肝臟等身體器官消耗的卡路里數量似乎也呈現下降的趨勢。

另外，體育運動對衰老過程中的身體成分和新陳代謝都有影響。研究表明，大多數人上了年紀後會逐漸減少體育運動量，而這進一步降低了維持體重所需要的卡路里值。同時，更少的運動意味著更少地使用身體肌肉，它對身體肌肉量的整體降低、隨後發生的身體成分的變化，都有影響。

大體說來，這些與年齡相關的變化意味著如下事實，與本人20多歲時相比，一名50歲普通婦女每天少需要300-500卡路里來維持同樣的體重。因而，對於那些上年紀後發福的人，變胖並非就是他們比起以前吃得多，更可能的是他們吃得同樣多，而身體需要的卡路里減少了。

有什麼能減緩衰老過程中的這一變化嗎？所幸還是有的――鍛煉有大作用。幾項研究表明，單是阻力訓練（也就是重量訓練）就能促進新陳代謝，補償新陳代謝因衰老而下滑的趨勢。同時，一些更新的研究成果顯示，耐力訓練（也就是有氧運動）對補償新陳代謝的下滑有益，能減少年老發福的情況出現。