教你做正宗的河南胡辣湯，湯味濃郁香辣可口，只喝一口就愛上！
河南人的早餐，小到犄角旮旯里的小鋪，大到金碧輝煌的星級酒店，都有胡辣湯的身影。胡辣湯在河南每個地方有每個地方的吃法，有和燒餅，油條，水煎包，等等搭配著吃，總之很爽！
由多種天然中草藥按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。
不過河南的胡辣湯各地區也略有不同，每個地方都有其獨特做法，其中周口、開封、許昌和南陽四地的胡辣湯最具代表性，尤數周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為知名。
胡辣湯的第一個特點就是辣，這是裡面加入了大量胡椒粉的原因。
第二個特點在於香味足，這是因為胡辣湯中放入了很多香料，而且湯底用的是羊肉湯或者牛肉湯。
第三個特點是食材豐富，裡面有肉、麵筋、木耳、黃花菜等等。
這樣，也就造就了特別有個性的胡辣湯，雖然很有個性，但只要掌握了香料配方，製作就並不是一件很難的事情。這是胡辣湯的食材。
把事先準備好的羊肉湯或者牛肉湯倒入鍋里，湯燒開後，加入三四克的胡辣湯粉，攪勻後，倒入原料，再加入鹽調味，加入老抽醬油調顏色。等再次煮開之後，倒入少量水澱粉勾芡至濃稠就做成了。
※在這家快餐店，點了7菜1湯，還不到50塊錢，朋友都驚訝了！
※玉米和火腿還能這樣搭配，第一次這麼做，味道實在太贊了！
※這款小零食，不用烤箱，做出來的又香又脆，不過知道的人卻不多！
※河南三大小吃之一，以濃香爽口、味道鮮美、經濟實惠而遍及全國！
※和家人下館子，點了4道菜有3道是海鮮，雖然貴卻感覺沒白來！
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