夏天沒胃口，試下這超開胃的蓮藕做法，酸甜爽口，下飯至極！

天氣越來越熱了，吃什麼感覺都沒有胃口，但這麼一道酸甜爽脆的小菜總會時時挑逗著我們的味蕾。番茄和蓮藕的組合很美味，味道也是酸甜可口，很適合夏天食用，而且營養豐富，蓮藕微甜而脆，能清熱涼血，通便止瀉、健脾開胃，益血生肌，止血散瘀。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。

酸甜爽口茄汁藕片

【材料】：

蓮藕2節、番茄2個、鹽適量、糖一小匙、蔥花 適量、姜少許

【做法】：

1、蓮藕切片後用水浸泡一會，換一盆水，再滴幾滴醋，浸泡一會;

2、番茄切塊;

3、姜剁碎，蔥切粒;

4、鍋內放入適量油，把姜放入鍋內爆香;放入番茄翻炒，加入適量水，炒出茄汁;

5、倒入藕片，加入適量水翻炒，炒的過程中，邊炒邊加水;

6、放入鹽;

7、加入一小匙糖，翻炒均勻蓋蓋煮一分鐘，最後灑上蔥花即可;

【超級啰嗦】：浸泡蓮藕的時候加入醋，邊炒邊放水，這樣炒出的蓮藕不會變黑，還是潔白漂亮哦

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