腐乳雞煲的食材和做法推薦
文史
07-03
食材明細
雞肉適量
紅油腐乳2塊
生抽1匙
老抽1匙
料酒1匙
糖1茶匙
蔥姜蒜適量
微辣口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
腐乳雞煲的做法步驟
1
原料圖1
2
原料圖2
3
雞切塊，姜切片，小蔥切段，大蒜切片
4
鍋內放油，放入蔥姜蒜炒香
5
倒入雞塊翻炒
6
調入糖、料酒等繼續翻炒
7
繼續調入生抽、老抽
8
最後調入腐乳和鹽，翻炒片刻
9
待雞塊都均勻上色後，把雞換入沙鍋，以最小火烹30分鐘即可，想吃軟一點的可適當延長時間
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
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