千金難買的煲湯秘訣，比煮肉還好喝，收好慢慢做！

來源：美好生活小館

ID：igood07

煲湯不一定要放肉燉

有些食材煲出來的湯出奇地好喝

而且功效比肉湯還要好

趕緊學著做起來

給家人清油脂補充營養

滋補蓮藕湯

熟藕性溫，有養胃滋陰功效，紅棗蓮藕湯清熱解毒還養顏補血益氣，平時可以多煲這種湯喝。

材 料

藕、花生、紅棗、生薑3~4片、鹽

步 驟

1. 藕洗乾淨切片，姜也切片，花生和紅棗提前清水浸泡半小時，用生花生即可。

2. 把所有材料下鍋燉煮，沸騰後轉小火煨一個小時左右，撈去浮沫，放鹽調味後就可以出鍋了。因為食材煲湯時會出油，所以喜歡清淡口味的可以不放油，想要香一點的話可以自己加點香油哦。

藕片燉煮軟糯，紅棗香甜，花生爽脆，營養又美味！

節瓜養顏湯

每到夏季，有幾種時令蔬菜很適合吃，節瓜就是其中的一種。它富含各種維生素以及鈣鐵磷等礦物質，營養豐富。節瓜不寒不熱很溫性，生津止渴，解暑祛濕。加入了胡蘿蔔栗子的節瓜湯更加清甜，喝起來非常清新~

材 料

節瓜，胡蘿蔔，花生，栗子，冬菇，姜，鹽

步 驟

1. 節瓜去皮切段，胡蘿蔔去皮切塊，姜切片，栗子剝好，冬菇泡軟備用。

2. 燒開水後，下材料，大火滾十分鐘。

3. 然後轉中小火，慢慢煲1個小時到2個小時均可，出鍋前加入適量的鹽調味就完成。

冬瓜薏米湯

冬瓜有消暑作用，加入薏米更具祛濕作用，非常適合煲來夏天喝。

材 料

冬瓜，薏米，陳皮一塊，蜜棗兩個，鹽

步 驟

1. 冬瓜洗凈，連皮一起切厚塊，薏米洗乾淨瀝水備用，陳皮泡軟。

2. 將所有材料放入鍋內，加水，大火滾煮15分鐘後轉小火再煲1小時，最後加鹽調味即可。有了蜜棗和陳皮的加入，使湯的口感都多了幾種層次~

絲瓜蝦米湯

沒有長時間煲湯的時候，快手湯也是很好的選擇，十分鐘就能搞定！絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，是不可多得的美容佳品，喝一碗絲瓜湯，還清熱消暑哦。

材 料

絲瓜、蝦米、姜、鹽

步 驟

1. 鍋里放油，燒熱，放絲瓜和蝦米進去稍微炒一炒。

2. 放適量高湯或者水，放入薑片絲瓜蝦米等食材，煮沸即可，出鍋前放適量鹽調味。

酸辣蘑菇湯

天熱沒胃口，來一碗酸辣過癮的蘑菇湯吧，醒神開胃，而且蘑菇營養豐富味道鮮美，這款酸辣口味的湯一定能夠讓你直呼過癮！

材 料

蘑菇或香菇，嫩豆腐，雞蛋，姜，蔥，米醋，玉米澱粉，醬油，芝麻油，鹽，胡椒粉

步 驟

1. 蘑菇泡發洗凈切片，豆腐切小塊，雞蛋打散，姜切幾片，切好蔥花備用。

2. 鍋內熱油，爆香薑片，把蘑菇炒軟。然後加入清水開始煮，煮幾分鐘後加入豆腐，最後倒入蛋液，繼續煮出蛋花。

3. 加少許鹽、醬油、米醋和胡椒粉調味，煮勻後少量多次加入玉米澱粉，邊加邊攪動，至湯汁變稠。最後出鍋前撒點蔥花就可以了。

香甜南瓜羹

南瓜有助於補中益氣，降血脂血糖，清熱解毒還助消化，煮一碗香甜的南瓜羹，可以說是好吃又營養！

材 料

南瓜、牛奶

步 驟

1. 南瓜去皮切小塊後用電飯煲蒸20分鐘，直接用鍋蒸的話，15分鐘即可。

2. 蒸熟的南瓜放入攪拌機中，倒入加熱的牛奶，打成泥，倒出來就可以吃啦。根據個人的口味可以加點糖，如果撒上一把堅果也不錯呢。

消暑綠豆湯

夏天怎麼能少得了綠豆湯，清熱解毒，止渴消暑，煮上一鍋，飯前飯後都是一款美味又健康的甜品！

材 料

綠豆，冰糖

步 驟

1. 綠豆湯要好喝一定要煮久一點，教大家一個快速把綠豆湯煮開花的小訣竅：在綠豆湯煮開了後，往鍋內加入涼水，綠豆受到了冷水的刺激後，就很容易開花，能夠快速被煮開。

2. 一般大火滾開後轉小火慢慢煮一小時，出鍋前加入冰糖，這樣的綠豆湯濃郁香甜十分好喝。

夏天到了需要清熱解暑，

給自己和家人煲點消暑湯喝吧！

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