麻辣涼拌面，一道吃出夏天味道的美食，你喜歡么？
這個夏天，很多朋友都喜歡吃涼麵但好多都是在外面賣不衛生也不方便，現在教大家用蒸得方法做涼麵，不會糊，不會結團，也不用風扇吹，二十分鐘就做好，而且根根疏鬆
準備好材料韭菜芹菜豆芽花生米和面，把炒鍋洗乾淨裝半鍋水，然後放入蒸格把面放到蒸格上，開大火水沸騰之後再蒸5分鐘把面倒入鍋里的水中煮一分鐘。如圖一
如圖二然後起鍋把面放入盆里放入冷水中浸泡2分鐘然後把韭菜芹菜豆芽倒入鍋里煮一下撈起來備用，把面倒入容器中把待水分收干。
如圖三收干水份的面倒入玉米油用筷子輕輕翻動帶面都沾到油，記得瀝水的容器下面放一個碗或者盆，免得油滴到地上，把花生米放油里稍微炸一下等涼了以後拍碎。把面都沾上油過後抖散，放涼以後就可以放佐料了，記得幾分鐘去看有沒有結團,如果結團抖散就是了
。如圖四將大蒜裝入容器里放點鹽盅成蒜末待用，然後涼麵裝盤，倒入花生米，蒜末，韭菜芹菜豆芽。
如圖五放佐料，香油，花椒面，豆油，醋，雞精，鹽再用自己做的辣子油，太配了。
ps：夏天要的就是這個辣味，太爽了
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