酸甜可口的下飯菜糖醋茄子
簡介：茄子的做法有很多種但我就是喜歡糖醋味的，因為我喜歡用菜和飯拌著吃。尤其是這種酸酸甜甜的糖醋味，每次都能吃一大碗飯。這道菜最主要的就是裹澱粉了，一點要完全裹住避免影響口感。
食材：茄子1個、澱粉適量、番茄醬適量、醋適量、白砂糖適量、芝麻適量。
做法：
1.首先將茄子皮削掉，然後切成小方塊裝入大碗中備用。
2.往大碗中加入一點水和適量的澱粉，攪拌均勻，要確保每塊茄子都要沾上澱粉。
3.熱鍋，等鍋熱後加入食用油，鍋里的油快要燒開的時候就把茄子倒入鍋內，將茄子炸成金黃色。
4.茄子炸成金黃色後撈出來，瀝干油在放入盤中備用。
5.將瀝乾的油倒入鍋內，調成小火，然後加入適量的番茄醬、白砂糖、醋、鹽、水，調製均勻。
6.往鍋里加入之前炸好的茄子塊，翻炒均勻。
7.等鍋內的茄子都沾滿汁後在撒上一點芝麻，這道菜就完成了！
8.酸甜可口的下飯菜糖醋茄子成品欣賞
※小姨子在廚房發現茄子後做給全家連吃三盤！現在想起來都回味無窮
※我把茄子這樣做，連從不吃茄子的老公都連吃三碗米，家人直誇我！
※茄子這麼做，家人都喜歡吃，美味又下飯，很快就清盤了
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