我來教你做一道大補的泰國傳奇美食 冬蔭功大蝦面

每當到了夏天酷暑的時節，天氣炎熱讓大家總喜歡吃一下涼爽的食物或者冷飲，但是某些腸胃不好的人，冷熱交替之下很容易就會患上和腸胃有關的疾病，下面就讓小編來為大家推薦一道特別適合在夏天食用的菜，據說這道菜不僅營養豐富而且對身體非常的補哦。這道菜就是傳說中的冬蔭功大俠面，這是一種傳統泰國風味美食，是冬蔭功湯的變種。

其實如果翻譯成中國話的話，「冬蔭功」就是指一種酸辣口味的蝦湯。那麼我們該如何去做一道這樣的美食呢？

首先我們需要準備好材料：鮮青蝦，草菇，花蛤蜊，檸檬1個，青茅，紅色小辣椒，生薑，魚露，椰漿。

要做這道菜首先要先做「冬蔭功」湯然後再把面加到裡面就成了

1、青蝦洗凈、去蝦旗、蝦腳、蝦線，花蛤蜊吐凈沙子，備用；

2、將青茅切段，草菇切片，紅椒切小段，和薑片一起放入鍋中煸炒，然後倒入適量的開水，將蝦和花蛤蜊放入；

3、湯煮沸後，放入檸檬片和椰漿，轉小火，再煮個十分鐘左右。

小火煮的這段時間裡，煮好麵條，用笊籬撈出到碗中，此時，一邊的冬蔭功湯也OK了，關火，放入魚露和適量的鹽調味，將湯倒入面碗中，就可以享用這一碗泰國美食——冬蔭功大蝦

看到小編為大家介紹的這位極具風味的泰國美食，不知道各位有沒有流口水呢？在炎熱的夏天這樣一道酸酸甜甜的美食真的再適合不過了，不僅對腸胃好，而且大補呦。

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