大廚推薦私房菜：洋蔥雞絲西蘭花
食材明細
西蘭花1棵
黑木耳少許
雞肉100克
洋蔥少許
紅椒少許
姜小塊
蒜4瓣
油2茶匙
鹽1茶匙
胡椒少許
咸鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
洋蔥雞絲西蘭花的做法步驟
1
雞肉洗凈、切絲。
2
西蘭花、黑木耳掰小朵、洗凈；紅椒、切絲洋蔥；姜蒜切末。
3
西蘭花入開水中焯至八分熟，撈起過涼水備用。
4
鍋中油燒熱，爆姜蒜，下西蘭花翻炒，加入鹽，炒勻盛起。
5
鍋中油熱，下雞絲滑散，盛起。
6
余油下紅椒、姜蒜、洋蔥，爆香。
7
下入黑木耳炒勻，倒入雞絲，加入少許鹽、胡椒炒勻，調好味即可。
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