便秘不通怎麼辦？常吃這種蔬菜不僅潤腸通便，還能瘦身！

木耳菜不但美味然而養分素含量極其充足，尤其鈣，鐵等元素含量甚高。這中間鈣的含量超過比牛奶還要高。

木耳菜外型上和菠菜有幾分相似，但在口感上更像是加了黏汁的菠菜，但木耳菜和菠菜並沒有太近的關係，養分價格上也大有不同。木耳菜有健腦、降壓、補骨、增智、強身、健體之功效。無論炒食還是做湯，均清香爽滑美味。

木耳菜黏黏滑滑的東西有人覺得是膠原，實際上它不補膠原，但能緩解便秘。木耳菜里這些黏液不是什麼蛋白質，而是一個叫做多糖的物質。儘管這個多糖不能改變肌膚，但對大家的腸道健壯有獨特的作用。多糖類物質非常難被人消化吸收，然而它們可以為日子在腸道中的微生物提供必要的養分，幫忙維持腸子里有益的細菌(例如雙歧桿菌)。另外，多糖類物質還能促進腸胃蠕動。正因如此，木耳菜在最好程度上，可以當做緩瀉劑，有潤腸、通便的功效。

木耳菜的葉含有多種維生素和鈣、鐵和硒。每 100 克木耳菜中鈣的含量為 109～166 毫克，這個數字超過大於牛奶，儘管利用率肯定不及牛奶，但依然是青菜中的適宜補鈣的傑出者。木耳菜中硒的含量為 2.6 微克，在青菜中同樣排在前列。肯定大家在平時吃喝中可以多食。

然而，在庭院里培植木耳菜也行作為庭院的一道景觀。木耳菜屬藤蔓型青菜，枝蔓繁多，人們可利用這個特殊，來綠化庭院陽台。它葉片寬大肥厚，光滑油亮。米粒似的小花紅白相間，星星點點散露於葉叢中，鮮艷奪目，很是迷人;由青變紫再轉黑色的肉果一串串綴滿其間，極富情趣。無論城鎮還是農村，假如利用陽台、庭院培植一些，不僅僅可供一家食用，然而還美化了居住環境。

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