「夏吃薑」，不是所有人都適合哦

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」

夏至已過，喜好吃生薑片養生的人一定已經開始行動了，不論是口含生薑片還是醋泡生薑，或者煮生薑茶，都是大家熱衷的生薑吃法。

的確，夏日裡吃些生薑有益健康，因為在烈日炎炎的夏日裡，一些涼的食物，如冷盤、冷飲、雪糕等，以及空調風扇，都易導致人體「肌腠緊閉、胃中積寒」。脾胃受寒難以運化水濕、汗孔不開難以排泄汗液，這樣的身體環境容易積聚濕氣，出現腹瀉、乏力、頭目昏沉、口乾舌燥等現象。而生薑既可以溫胃散寒，又具有溫中祛寒的功效，夏季吃薑也符合《黃帝內經》所講的「春夏養陽」的養生法則。與此同時，吃薑也是化解體內濕氣的一種好方法。那麼，生薑對哪些人群比較有益呢?

1第一類：胃口不好的人

在食欲不振時吃兩三片生薑，它獨特的辛辣味可以刺激味蕾。生薑中的姜辣素能起到促進消化、健胃、增進食慾的作用。如果不能接受生薑的味道，可以做成醋泡生薑以減輕姜的辣味。

2第二類：長時間吹空調的人

在空調房時間太長的人可以適量吃點生薑，以防止因受寒導致的頭痛、 頭悶、噁心，食慾低下、拉肚子等癥狀，並且有助於預防和治療「空調病」。上班族可以在夏天常用生薑泡茶喝。

3第三類：胃寒的人

姜味辛、性溫，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛、腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。

4第四類：風寒感冒的患者

風寒感冒時喝一碗紅糖薑湯可以有效緩解不適，因為生薑有發熱、祛風、散寒的功效，而紅糖能養血、活血，和姜搭配，能改善體表循環，治療風寒感冒。這裡大家注意，紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後畏寒者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒的患者。

並不是所有人都適合吃生薑

比如陰虛體質手腳心發熱、便秘、眩暈耳鳴、中暑、口臭及咳痰較黃的人，多量吃生薑會加重癥狀。

此外，在選用生薑時要注意不選用腐爛的生薑，因為腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質——黃樟素，即使食用量很少，也能引起肝細胞中毒和變性，誘發肝癌、食管癌等。

文/杭州市五雲山療養院中醫科 江珂鋟

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