美食：絲瓜魚片湯的做法
絲瓜魚片湯
絲瓜含有水溶性膳食纖維、粘液多醣體，有利於清除腸壁雜質，有利於體內排毒。
準備食材：鯇魚200克、絲瓜1根、薑絲適量、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙
步驟1：將鯇魚洗乾淨，切成魚片，用料酒略微腌制一會兒。
步驟2：將絲瓜去皮，切成塊備用。
步驟3：將絲瓜和薑絲放入鍋中。
步驟4：再放入魚片用沸水中煮開，然後換成小火再煮15分鐘。
步驟5：最後調入鹽拌勻。
步驟6：盛碗即可。
烹飪小貼士
魚肉提前用料酒腌制，可以減輕腥味。
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