沒食慾？來碗開胃番茄魚片

西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助治療作用。

西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內髒的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。將西紅柿搗爛取汁，加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調勻，塗面部和手臂，15分鐘後洗凈，常用能減皺紋。常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。

好像每次做魚都會聯繫到重口味，今天我換換，來點清爽開胃的番茄魚片，配料簡單，一邊吃魚還能一邊喝湯，讓人胃口大開，夏天吃飯還是得多動動腦筋

開胃番茄魚片。清爽，開胃，湯鮮，魚嫩。

一邊吃魚，一邊喝湯

兩個番茄去皮切小塊備用。

茶樹菇洗好備用。

魚片，加鹽白鬍椒粉料酒薑絲，抓至粘稠加些食用油抓勻。

再加入澱粉一點清水，輕輕抓均勻裹住魚片就好了。

鍋中熱油，在蒜末爆香。

下番茄塊，翻炒。

加適量鹽，把番茄的汁炒出來，這裡可以加一些番茄醬翻炒，讓後面的湯滋味更濃一點。

加入熱水，大火燒開。

下備好的茶樹菇，煮幾分鐘至熟。

下魚片，用筷子一片一片的放，放下去別忙攪動。

大火煮3.4分鐘就可以了，起鍋前看是否要再加鹽調味，我這個之前炒番茄的鹽已足夠。

放些蔥花就可以出鍋了，吃的很滿足，湯很鮮，魚片很嫩，沒有多餘的調料，沒有以前的重口也很好吃

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