愛吃菠菜的寶寶看過來，這裡有6道菠菜的寶寶輔食做法

導讀

菠菜毫無疑問是營養價值極高的深色蔬菜，營養比普通淺色蔬菜高出不止一點，因為顏色深，含有的葉綠素多，光合作用強，自然體內的抗氧化物質更高。

菠菜含的營養成分非常多，首先含豐富的膳食纖維（可以治療寶寶便秘），還含各種微量元素，鈣、鎂、鉀，此外，還含胡蘿蔔素，可以吸收藍光對眼睛起保護作用。

關於菠菜的爭議

然而很多媽媽可能對菠菜又愛又恨，因為菠菜雖然營養價值豐富，但是菠菜中的草酸含量也確實很高，會在人體內讓菠菜的這些營養毀於無形。每100克菠菜就含600毫克草酸，而草酸會與人體必需的無機鹽發生相互作用，比如鐵離子、鎂離子，尤其是和鈣離子會形成不溶性的草酸鈣，容易導致結石。

所以，要給寶寶添加菠菜做輔食，一定要把草酸去掉，方能保證菠菜的營養能夠被寶寶吸收到，方法是把菠菜放到燒開的水中，焯30秒左右，就可以去除大部分的草酸。從而不必擔心草酸會與食物中的鈣結合，而影響鈣的吸收。

也許好多媽媽會說，既然草酸那麼可怕，就不要再給寶寶吃菠菜了，齊媽不推薦這樣的看法，我們要正視菠菜的作用，不能把它的營養吹到天上去，但也不能妖魔化它，焯水後的菠菜營養基本都在而且去除了大部分草酸，基本可以放心給寶寶食用，依然是非常好的寶寶輔食食材。

菠菜的輔食做法

因為菠菜屬於易過敏食物，給寶寶添加菠菜時第一次一定要少量，並注意觀察寶寶是否過敏，這一點非常重要，先強調一下！

寶寶剛剛開始添加輔食時，只能吃泥，需要把菠菜打成泥混到嬰兒米粉里吃。之後慢慢根據寶寶的咀嚼力情況調整菠菜的性狀，循序漸進慢慢由細變糙。

等到寶寶大點後，可以嘗試菠菜放入各種主食里，比如粥、面等，之後可以嘗試搭配各種食材，如雞蛋等。

下面介紹6種菠菜輔食食譜：菠菜泥、菠菜蛋黃粥、菠菜疙瘩湯、菠菜蛋羹、菠菜蛋卷和菠菜雞蛋糕。

菠菜泥

用料：菠菜

做法步驟：

1

將菠菜用沸水焯熟；

2

將菠菜用攪拌機打成泥；

3

可加入開水攪拌後用來沖泡米粉。

菠菜蛋黃粥

用料：菠菜、雞蛋、大米

做法步驟：

1

大米淘洗乾淨煮粥，雞蛋煮熟，菠菜放入鍋里煮爛撈出剁成泥狀；

2

雞蛋取蛋黃放入研磨碗碾碎，加入菠菜泥，米粥攪勻；

3

蒸鍋加水燒開，放入菠菜蛋黃粥大火蒸2分鐘左右，冷卻到溫度適宜即可。

菠菜疙瘩湯

用料：麵粉、西蘭花、蘑菇、蝦、菠菜

做法步驟：

1

菠菜和西蘭花先用開水焯一下，把菠菜、蘑菇、蝦剁碎；

2

將西蘭花切小塊然後攪拌成泥加入麵粉中加點水攪拌均勻；

3

鍋中加水燒開，然後把剛剛做好的麵糊利用笊籬慢慢下到鍋中做麵疙瘩；

4

加入剁好的蝦和蘑菇煮熟，最後加入剁好的菠菜再煮熟即可。

菠菜蛋羹

用料：菠菜、雞蛋

做法步驟：

1

雞蛋放入碗中打勻後加溫水，比例大概1:1.5，繼續攪拌均勻，然後用篩子把攪拌好的蛋液表面氣泡去掉；

2

菠菜焯水後剁碎，然後放入蛋液；

3

將蛋液放入鍋中蒸熟即可，可以大火燒開後轉中小火蒸約10分鐘直到表面都凝固即可。

菠菜蛋卷

菠菜雞蛋糕

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！