酸辣口味界幾道讓人慾罷不能的美味兒，你都吃過幾道！

夏季最受歡迎的口味當屬酸辣啦，開胃又過癮！小編今兒帶來了幾道你不常吃的酸辣口味美味佳肴，那簡直是邊吃邊吸口水啊，好吃到停不下來，香到沒朋友！

酸辣北極蝦

做法：

1.將紅彩椒切丁、香蔥切末、蒜切末、姜切片

2.在麵粉中放入澱粉、少許泡打粉和鹽拌勻，再加入水和勻，放少許油拌勻，放置10分鐘左右

3.將北極蝦放入麵漿中均勻裹上一層

4.熱鍋入油，燒至6成熱後，將北極蝦慢慢放入鍋中炸，炸透身後撈出，用吸油紙吸去多餘油份

5.鍋中留底油，燒熱後放入蔥姜蒜煸香，再下入剁碎的郫縣豆瓣醬煸出紅油，然後烹入紹酒，加入白糖、醋、胡椒粉調味

6.再用水澱粉勾芡，加少許老抽調色，滴入少許醋提味兒，將做好的酸辣汁盛出，撒上紅椒粒，用蝦蘸食即可

酸辣雞胗

做法：

1.將雞胗在沸水中過一下，除去腥味，然後瀝干水分，切成薄片

2.將泡椒和線椒切段，蒜苔切丁，蒜切末

3.熱鍋入油，放入花椒爆香，下入雞胗翻炒，加入適量料酒、生抽、醬油翻炒均勻

4.然後放入蒜苔繼續翻炒，加入少量水

5.放入青椒和泡椒，加蓋燜煮幾分鐘，最後加入鹽調味即可

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醬炒酸辣藕丁

做法：

1.將鮮藕去皮，切小丁，放入水中浸泡，水中加一點白醋；將泡椒切碎

2.炒鍋入適量油，放入蔥花、泡椒碎炒香，再放入黃豆醬煸炒，加入藕丁翻炒均勻，倒入少許清水繼續翻炒

3.邊翻炒邊淋入清水，炒至藕斷生即可出鍋

酸辣菜芯

做法：

1.將白菜芯洗凈瀝干，切段；蔥、蒜、干辣椒切段

2.將白菜放入開水中燙一下，撈出瀝干水分

3.炒鍋入油燒熱，放蔥、蒜、干紅辣椒煸香，倒入白菜段快速翻炒，加入鹽、醋、白糖、雞精翻炒均勻即可

酸辣蟹腿

做法：

1.將蟹腿清洗乾淨，然後把蟹腿的殼敲出裂痕

2.姜切片，蒜拍碎，蔥切段待用

3.起鍋熱油，倒入辣椒醬用小火煎炸，煸出紅油後再放入蔥姜蒜爆香，下入蟹腿翻炒

4.待蟹腿炒至變紅時，加入鹽、糖、醬油、耗油，再放上蔥段，快速翻炒一下，即可出鍋

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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