樂姐美食之奶牛紋蛋糕

奶牛紋蛋糕

奶牛紋蛋糕做法

1、三個蛋清中加少量檸檬汁，然後分三次每次放入一勺白糖用打蛋器低速打均勻至出硬尖。

2、三個蛋黃中加一個全蛋、一勺白糖、四勺低筋麵粉、四勺色拉油攪拌均勻。

3、巧克力放入盆中放在熱水上融化，融化後巧克力中倒入少量拌好的蛋黃攪拌均勻，然後再倒入少量打好的蛋白上下翻動攪拌均勻。

4、模具中鋪上油紙把拌好的巧克力倒在上面分成一塊塊的，把打好的蛋白和蛋黃倒在一起上下翻攪著拌勻成麵糊狀，麵糊拌好後倒在模具中蓋住巧克力輕輕的抹平，然後輕輕嗑幾下模具震碎裡面的氣泡。

5、烤盤中放適量水把模具放在上面，然後一起放入烤箱用160-170度烤40分鐘左右，烤熟後靜置放涼放一會兒再取出切塊裝盤即可

樂姐美食

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