農村常見的苦瓜，加上一種餡料，就是一道老少咸宜的美味，學學吧
今年院里的苦瓜結了很多，涼拌苦瓜，雞蛋炒苦瓜，家人都吃膩了，送了鄰居一些，還有不少。小編想，這些苦瓜不吃也浪費了，為了讓挑食的兒子也喜歡吃，小編今天做了一道釀苦瓜。 苦瓜選粗大一些的，可以多填一些肉餡，苦瓜洗凈，去掉頭尾，切成兩公分左右的圓圈，放盤裡備用。
肉切碎，加蔥薑末醬油，少許澱粉，攪拌均勻，有時候，家裡包餃子剩下的肉餡也可以使用。不需要太多的肉餡，因為，苦瓜的容量有限。
把苦瓜裡面的瓤去掉，填滿肉餡，兩面蘸上一點干澱粉，蘸澱粉的作用是防治粘鍋。
電餅鐺放油燒熱，放入填好肉餡的苦瓜段，兩面煎熟。
炒鍋放少許油，蔥姜熗鍋，少許醬油，加水燒開，放入煎好的苦瓜段，煮六七分鐘即可。喜歡清淡一些，可以把煎好的苦瓜段放蒸鍋里蒸熟，口感也不錯，小編喜歡口味重一些，所以就紅燒了一下。
把苦瓜碼盤，澆上湯汁，一道釀苦瓜就做好了，兒子嘗了一塊說：恩，這味道不錯，苦瓜也不怎麼苦了，配上肉餡，很可口，明天還做這個菜吧！苦瓜的營養價值小編就不說了，要是有興趣，你也做一個嘗嘗吧？
※農村大集上，他不做自己的生意卻談起了這個，讓人不理解
※看看小院里這些誘人的瓜果蔬菜，是不是你一直想要卻無法實現的
※自己家小菜園的苦瓜，吃起來味道就是不一樣，幸福感十足
※市場上的小黃魚才七元五角一斤，簡單幾步讓你學會烹調方法
※農村集市上，老木匠趙大爺為您演示馬扎的穿線方法
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※炒苦瓜時，多加「這一步」，能減少苦味味道還鮮美，不會就學著
※苦瓜還能這樣吃，味道超棒，簡單易學，家人都愛吃的一道菜！
※它的外形和苦瓜一模一樣，然而一種是水果，一種是蔬菜，很多人不知道
※學會這一招，你做出來的苦瓜就不苦了，小孩也喜歡吃
※苦瓜學會這一步，好吃美味，清熱去火，營養多，對皮膚也好！
※好吃有味的一款客家菜，茄子炒苦瓜，一點也不苦，簡單易做
※苦瓜這樣做非常的美味，不苦不澀，還清熱消暑，老少皆宜
※聰明人都是這樣吃苦瓜的，別傻了快來學習一下吧！
※苦瓜最不苦的做法，簡單營養又美味，學會這樣做，再多苦瓜不夠吃
※家常菜苦瓜的正確做法，多數人第一步就錯了，苦瓜這樣做酸甜爽口，色香味俱全簡單好學
※常吃苦瓜，別忘加一寶，美白皮膚，減肥瘦身，可惜很多人不喜歡吃
※苦瓜和它一起吃，美味可口還不苦，一上桌孩子搶著吃！
※這樣做的苦瓜炒牛肉，我家隔三差五做，沒有苦味而且脆嫩下飯
※苦瓜這樣做，味道不苦還特好吃，一盤吃完了老公才發現吃的是苦瓜
※炒苦瓜之前多加一步，苦瓜味道不苦，吃起來清脆爽口
※暑氣未消，秋燥又來，苦瓜卻是好朋友！三類人吃苦瓜，要管住嘴！
※笑哭！這是我見過最佛系的二哈，遞到嘴邊的肉不吃，就好一口苦瓜
※苦瓜去苦味的小妙招，這樣簡單處理一下，一點苦味都吃不出來
※喜歡吃苦瓜又怕太苦？炒之前多加這一步，清脆可口還入味！
※苦瓜太苦難下口，炒前多加這一步，一點都不苦，還好吃