立秋後多吃「這類菜」，男人越吃越健康，女人越吃越美麗！

立秋，意味著暑去秋來，秋天開始。此時雖然天氣仍然炎熱，暑氣難消，有「秋老虎」之稱，但天氣總的趨勢是從熱轉涼，從涼轉寒。俗話說：「一夏無病三分虛」，立秋後人體進入疲勞期，容易出現渾身乏力的情況，也就是『秋乏』，這時身體容易出現小毛病。因此秋季養生不能離開「收、養」這一原則。針對這一時期的氣候特點，飲食起居既要防暑，又要注意禦寒。

入秋之後，儘管晝夜溫差變大，但是白天有時仍然很熱，有時暑氣更加逼人。因此，做好立秋時節的保健養生，將有利於順利過渡至秋季，保證正氣充足，以防邪氣侵襲。那麼，立秋後應該如何進行飲食與保健呢？

立秋後日常起居調養注意什麼？

在起居調養方面，立秋時仍天氣炎熱，此時「秋老虎」肆虐，但早晚開始有涼意。因此，在夜晚莫貪涼，尤其入睡後要注意預防受涼。

另外，秋氣主「收」，養生的第一要訣是順四時而養，應遵循秋天「收」的特性，「早卧早起，與雞俱興」，早卧以順應陽氣的收斂，早起以使肺氣得以舒展，防止收斂太過。

立秋養生飲食要注意什麼？

經過一個長夏後，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人和體質虛弱的人，大多脾胃虛弱，體內濕氣重。因此，在選擇食物時，不宜過於寒涼，立秋後的天氣依舊很炎熱，不可過度貪食雪糕、冷飲等冰凍食品。還有西瓜，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。

【立秋後，多吃這些菜】

1、山藥——補中益氣

山藥不僅有「神仙之食」的美譽，還有「食物葯」的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

2、蓮藕——滋陰清熱

天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

3、薏米——健脾祛濕

立秋後，又濕又熱的秋老虎也會隨之而來，而體質虛弱的人，濕氣則很容易加重，濕氣重則會影響脾的運化功能，引起脾虛。因此立秋後，健脾祛濕不可少，而食療祛濕，當然首選薏米了。薏米在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米味甘淡，能利水滲濕，就像疏通水道一樣，能將人體內的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕葯，也是常用的祛濕食療藥材。

最佳吃法：搭配山藥、枸杞、芡實等食材煮粥，煲湯，做糖水都可以，而煮粥效果更好。薏米性涼，最好將薏米炒熟再食用，更能發揮好祛濕健脾的作用！

薏米紅豆粥

材料：薏米20g 紅豆20g 枸杞一把

做法：薏米炒熟備用，紅豆枸杞洗凈。把薏米紅豆倒入鍋中，加入適量的清水，文火煮2小時後，再加入枸杞燜20分鐘，加入糖調味，即可食用。

薏米山藥芡實粥

材料：薏米50g 山藥100g 芡實30g 糯米20g

做法：薏米洗凈瀝干水分後炒熟，山藥去皮切塊，芡實糯米洗凈備用。把所有材料倒入電壓力鍋中，加水蓋好蓋子，按煮粥鍵，等待煮熟解壓後，加入糖攪拌，即可出鍋食用。

4、秋葵——補腎美顏

秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。不僅如此，還能通過全身的調節來逐步發揮作用，能強腎補虛。秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，美容嫩膚。

最佳吃法：涼拌、和雞蛋一起蒸著吃、炒著吃都很美味。

5、花生——利腎益血

中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、利腎去水、滋養調氣、清咽止咳。對營養不良、食少體弱、燥咳少痰的人有一定的緩解作用。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。也可剝殼後，花生粒搭配紅棗、排骨煲湯吃，能補脾益血，對女性尤為有益。

6、墨魚——補充蛋白質

關於吃肉，民間一直有「四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿」的說法。墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

小結：立秋後飲食方面，你知道要注意什麼什麼了嗎？你喜歡吃上述哪些菜呢？

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