魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。還有暖胃和中平肝祛風等功能
步驟
1.將炸粉和水兌成漿。
2.魚加入鹽和酒腌制30分鐘。
3.將魚一條條沾上粉漿。
4.油鍋中倒入油，待油溫升高，放入小魚炸至金黃。
5.炸至兩面金黃，待全部炸好再復炸一次。
6.香酥小河魚就好了
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