你眼中的垃圾，不僅開胃，還可以預防癌症，趕緊撿回來

在日常飲食中，很多人吃水果都有去果皮的習慣，認為這樣做既衛生又會增加口感。的確，有的果皮上，會稍微帶一點澀澀的感覺，但真的把各種果皮丟在一旁時，卻等於丟掉了許多的營養物質。因為這些大多被人們認為不可入口的水果皮，其實具有更高的營養價值，更值得人們一吃！

蘋果皮：抗氧化

蘋果皮富含膳食纖維，能助消化。並且，經研究發現，蘋果中有近50%的維生素C是存在於緊貼果皮的部位的，所以事實上，蘋果皮的抗氧化作用比果肉更強。另外，據美國的研究人員對紅蘋果皮進行分析研究得出，其中含有12種混合性的三萜類化合物，能夠有效地抑制癌細胞生長，預防癌症。因此，在清洗乾淨的前提下，蘋果帶皮一起吃的功效更好。

葡萄皮：抗癌

葡萄皮中含有抗癌物質--白黎蘆醇，能夠抑制癌變的起始、促進和進展三階段。果皮中的物質含量遠比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，與果肉同吃也不會影響口感，因此可以嘗試連皮生吃紫葡萄，能有效地預防癌症。

橘子皮：開胃化痰

橘子皮中富含大量維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素。將剝除的橘子皮切絲或晒乾，用開水泡茶，味道清香怡人，還有開胃、通氣、提神的功能。另外，橘子皮做粥，還能緩解胸腹脹滿或咳嗽痰多的癥狀。

番茄皮：預防癌症

番茄紅素具有強大的抗氧化功能，可以防治心血管疾病、預防癌症，而其在番茄皮中存在的量也非常大。因此，番茄還是帶皮一起吃會更好。

總之，人們在吃瓜果時習慣丟掉的瓜果外皮，事實上大多是防治疾病的「良藥」，對人體健康有著積極的功效。所以，吃水果時，在抱著確實能清洗乾淨的前提下，最好還是帶皮一起吃掉吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！