不吃主食減肥究竟靠譜嗎？
不靠譜。這種減肥方法必須在營養師的指導和監測下進行才可以。現在社會上流行一種不吃主食的減肥法叫「生酮飲食減肥法」，專業營養師往往會建議減肥者少吃碳水化合物，這種做法往往會被誤認為是不吃主食，但其實「生酮飲食減肥法」是要在保證熱量和蛋白質攝入量的基礎上，提高脂肪攝入量，嚴格控制蔬菜、水果量，這就需要專業的營養知識。除了「生酮飲食減肥法」以外，還有「高蛋白飲食減肥法」、「低脂肪飲食減肥法」、「飲食+運動減肥法」等等，都需要在營養師的指導和監測下進行，所以單純不吃主食減肥法是不靠譜的。不僅如此，不吃主食減肥法還有可能由於B族維生素、必需礦物質以及膳食纖維的缺乏引起身體的各種不適，如噁心、乏力、虛弱等癥狀。
我們推薦採用均衡飲食的計劃，同樣可以達到減肥的目的，而且你不需要禁食某種食物，比如全穀物食品、水果和蔬菜，也就不會因此導致身體缺乏這些食物中所含的重要營養物質。食物多樣的節食方案也更容易讓人堅持下來。
作者：王萌（中南大學湘雅三醫院營養科營養醫師）
審稿：劉敏（中南大學湘雅三醫院營養科主任，《中國臨床營養網》專家顧問）
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