秋季最重要的是養肺，常吃這些食物，潤肺解秋燥

隨著秋季的到來，養肺越來越重要。古人有「春夏養陽，秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說，養生一定要順應四時，才能達到延年益壽的目的。

立秋後，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應當開始做好保養陽氣的準備。

早睡可以順應陽氣的收斂，早起可使肺氣得到舒展。另外，早睡早起可減少血栓形成的機會，可預防腦血栓等缺血性疾病發生。下面我給大家介紹幾種食材，能起到一定的養肺食療作用。

山藥

山藥自古以來就被奉為物美價廉的保養聖品，既可以當作主食，也可做湯品或蔬菜，山藥內含膽鹼、黏液質、蛋白質、脂肪、醣類及維生素等多種營養素，是被公認最滋補的食材。

食性：味甘，性平。功效：降血糖、補腎益精、潤滑滋潤、治療肺虛、安神。禁忌：山藥具有收澀的作用，大便燥結者不適合食用。

建議吃法：山藥排骨湯

蓮藕

「荷蓮一身是寶，秋藕最補人」，入秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

食用蓮藕生熟皆可。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排

骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

杏仁

俗話說「蘿蔔杏仁乾薑梨，治咳有效不求醫」。秋天易於被秋燥耗傷津液，引發口乾舌燥，咽喉疼痛，食用豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等潤燥補肺的食物正當時。而堅果中最滋潤的，非杏仁莫屬。

杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一首。杏仁可與薏米按1:5的比例一起熬粥，也可和豬肺一起燉湯，都有滋養緩和之效。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。

百合

百合，味甘微苦，性平，

入心肺經；因其具有潤肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合的營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

百合食用的方法很多，可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可與糯米製成百合粥，加入一點冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助於睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

白木耳

白木耳俗稱銀耳，富含膠質，被譽為菌中之冠，既是名貴的營養滋補聖品，也是扶正強壯的補藥，歷代皇家貴族更將銀耳看成是延年益壽之品、長生不老的良藥。

食性：味甘淡，性平。功效：解毒、預防肺病、提神美容、強心滋陰、補氣血。禁忌：糖尿病患者聽醫囑小心食用。

建議吃法：冰糖銀耳蓮子湯

意仁

意仁被喻為世界禾本植物之王，營養價值高，含有豐富的胺基酸、維生素B1及碳水化合物，又因含有豐富的水溶性纖維，可以降低血脂肪，並能促進新陳代謝。

食性：味甘淡，微寒。功效：清熱解毒、活血止痛、防止喉嚨腫痛、清痰止咳、解心煩、預防呼吸道方面的疾病。禁忌：意仁雖營養豐富，但因有使身體虛冷的作用，因此孕婦及月經中的婦女，不建議食用。

建議吃法：蓮子意仁粥

冬瓜

冬瓜中含有豐富的蛋白質、糖及少量的鈣、磷、鐵等礦物質，還有維生素B1、B2、C等，最適合在呼吸道脆弱的秋天，用以潤肺，提高呼吸道的免疫力。

食性：寒涼功效：潤肺生津、化痰止渴。禁忌：冬瓜性寒味甘，因此脾胃虛弱、腎臟虛寒或容易腹瀉的人，建議少吃。

建議吃法：薑絲冬瓜湯

白花椰菜

白花椰菜是含有類黃

酮最多的食物之一，類黃酮有預防感染的功效。此外，還含有豐富的食物纖維、蛋白質、各類營養素及礦物質，食用後又容易消化吸收，營養價值高。

食性：性涼。功效：補腎填精、健腦強骨、補脾和胃。

禁忌：無。

建議吃法：清炒花椰菜

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