這個蔬菜美味又健康， 不僅能保護神經系統，還減脂，減肥的不容錯過！
空心菜，相信對於大家來說都不陌生了，很多人都很喜歡在春秋的季節之時來食用它，味道清甜，卻不知道它自帶的養生功效很多；它富含鉀、氯元素能很好的幫助我們調節體內的水平衡，能夠有效減少便秘的發生。
空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。
此外，鉀元素能夠幫助我們的中樞神經系統不受到損害，因此經常食用空心菜可以保護神經系統，情緒不穩定的朋友可以多食用。注意在炒食的時候最好大火速熟，這樣能夠被保證它的營養不被流失。
經常食用空心菜不僅僅不會引起肥胖，而且還能夠抑制脂肪的吸收，熱量低，有效的輔助我們達到降脂減肥的效果，所以正在健身減肥的人士可以放心去食用它。
患有高血壓以及高血糖的人士，多食用新鮮的空心菜也是益處多多，它能夠輔助血壓的降低；而紫色的空心菜則含有大量的胰島素更是能夠有效的降血糖。
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