有一種東西，空腹真的不能喝！

不知道為什麼，很多人對於「空腹」有種特殊的複雜情緒。

一方面有點餓，想趕緊吃東西；但另一方面又不敢隨便吃吃喝喝，怕影響健康……

特別是一些湯湯水水，聽說喝錯了會對胃不好？

堂主今天就來和大家說說，空腹，到底不能喝什麼。

放心喝，不用怕

–01. 飯前喝水會影響消化？–

有這麼一種說法，說飯前喝水，會沖淡胃液，影響消化吸收……

騙人的，因為飯前胃裡根本沒有多少胃液，想沖淡都沒辦法。

正常人在飯前空腹狀態下，胃酸（胃液）比較少，只有吃東西之後才會大量分泌胃酸。如果空腹時胃酸很多，說明你的消化功能有點問題。

所以，飯前喝水，別怕。

- 那邊吃飯邊喝湯喝水，會影響消化？

- 也不是。

胃酸（胃液）是種「緩衝液」，緩衝可以簡單理解為「兵來將擋、水來土掩」，它不會輕易變得很酸，也不會輕易被稀釋。

況且水和固體食物不一樣，湯湯水水不會在胃裡停留太久，大約十來分鐘就排出了，不用擔心了。

–02. 空腹不能喝豆漿、酸奶？–

傳言中說，豆漿、酸奶中含有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，很浪費。而且空腹喝牛奶、豆漿，還會加重胃腸負擔。

其實，豆漿中不僅有蛋白質，也有碳水化合物，酸奶的碳水化合物就更多（因為加了糖）。身體會優先分解碳水化合物來供能，不用擔心蛋白質被浪費。

所以放心喝吧。

不過，對於豆漿，一定注意要煮透，否則可能會引起食物中毒。

這些食物，要因人而異

–01. 空腹不能喝牛奶？–

傳言說不能空腹喝牛奶有兩個原因：浪費蛋白質，拉肚子。

浪費蛋白質這個問題，上面豆漿和酸奶已經說了，真的不用怕。

但拉肚子確實是可能出現的，因為有些人存在「乳糖不耐受」。

牛奶中含有較多的乳糖，如果腸道中沒有充足的酶，那這些乳糖就無法被消化吸收，引起肚子痛拉肚子，空腹喝的時候更嚴重。

所以......

對於乳糖不耐受的人，不論是不是空腹，都推薦選擇零乳糖牛奶或酸奶；

至於沒有這個困擾的人，牛奶隨時都能喝。

–02. 空腹不能喝咖啡？–

有人說，空腹喝咖啡會傷胃，造成胃病，例如胃潰瘍。

別怕，咖啡不會導致胃潰瘍和胃食管反流。

不過，咖啡對腸胃確實有一定的刺激性。例如它能增加胃酸分泌，鬆弛食道括約肌，促進小腸蠕動等。

如果你本身有腸胃疾病，或者喝了咖啡會難受，那真的不要空腹喝，特別是黑咖啡！

空腹，真的不要喝......

酒

酒精是極少數能夠在胃中被直接吸收的物質。

空腹飲酒時，酒精不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還會讓人更容易喝醉。

對於糖尿病人來說，空腹喝酒更是要小心，容易出現低血糖，導致昏迷等嚴重後果。

所以，不論是在家獨酌，還是出門聚餐，一定要吃點東西再喝。

當然，最好的做法還是......

喝水嗎？

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