立秋吃肉才是補？吃這些搭配比吃肉強多了

在我國，人們有秋冬進補的習慣。所謂：秋冬進補，上山打虎，隨著人們物質生活的極大豐富，內容也應有所改變，不能一味地靠吃大魚大肉來進補。素食進補也不妨一試！

土豆每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白質10.1克，澱粉73克，粗纖維3.5克，維生素的總含量是胡蘿卡的2倍，西紅柿的4倍。常食之能強身健體。

紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

蓮藕具有多種營養素，含澱粉、蛋白質、維生素C等。生食能涼血散瘀、熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血養血。煨肉食可治脾胃之虛。

板栗其營養豐富，果實中含糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，板栗的藥用價值亦頗高。祖國醫學認為，栗子能養胃健脾，壯腰補腎，活血止血。栗子粥、炒板栗都是進補的好食品

尤其是栗子粥，老少咸宜

用去皮板栗50克，粳米100克，水開後粳米與板栗一同放入鍋中，一定要開水下鍋，這樣煮出來的粥才香，小火慢燉，煮粥食之

栗子既能與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！