吃不胖的5種健身甜點，精瘦減脂的利器

原著：T-Nation

編譯：陸肆壹

當你處於減脂、增肌狀態時，不要忘了這些甜點。當然，這裡指的不是常規甜點，而是使用蛋白粉和其它健康原料製作的甜點。

注意：並不是所有的蛋白粉都具備相同的成分。我們建議使用純乳清蛋白/或者酪蛋白來作為原料，最大限度確保口感，而不是使用植物蛋白粉。

一、香蕉巧克力片冰淇淋

材料：

3根香蕉，切片後冷凍

2杯純牛奶（杏仁奶更好）

4勺蛋白粉（每勺30克）

少量黑巧克力碎片

製作流程：

1. 把香蕉切片，冷凍起來

2. 在自動攪拌機或手動攪拌碗中加入冷凍香蕉和其他所有食材

3. 倒入容器中冷凍。2個小時後即可食用。如果冰凍太久，口感會稍有變化。

注意：預先冰凍香蕉的作用在於讓你接下來更好地混合食材。如果香蕉沒有預先冰凍，這些食材會很難被攪勻。

變式：你也可以使用草莓味的蛋白粉，並去掉黑巧克力片，用新鮮草莓來取代。這樣的話，就是經典的「草莓香蕉冰淇淋」。

二、酸奶餅乾

材料：

2杯即食燕麥

1勺蛋白粉（30克）

2個雞蛋

1杯或1/2杯不加糖的酸奶

半茶匙鹽

半茶匙小蘇打

一杯冰凍藍莓

製作流程

1. 將所有材料攪拌在一起，大概可以搓成18個中型大小的團。你可以藉助麵糰勺和刮刀來完成這個過程。

2. 將糰子裝盤，放入電烤箱或微波爐低火烘烤15分鐘。（如果使用微波爐，注意不要烤得太干，並記住中途取出，將食材翻一面再烤。）

注意：這道點心不適合使用生燕麥或快熟燕麥來製作。而即食燕麥能更好地吸收水分，並發揮麵粉一樣的作用。

變式：藍莓也可以替換成其它紅色漿果，切片香蕉，切碎的堅果和黑巧克力片。

三、大塊的蘋果燕麥餅乾

材料：

1杯打扁過的生燕麥

1杯無糖蘋果醬

2勺蛋白粉（每勺30克）

1/2茶匙酵母

少量鹽

切碎的堅果（可選）

肉桂粉和生薑粉（可選）

製作流程：

1. 預熱烤箱至325華氏度。

2. 在烤盤上放一層烤盤紙便於清理。

3. 將所有原料混合在一起。

4. 用大勺子挖出5-8個麵糰鋪在烤盤上。

5. 烘烤18-22分鐘。如果你把手指放在一個麵糰上，感覺太軟，拿不起來，說明它還沒有完全加熱好。

6. 如果使用微波爐，注意不要烤得太干，並記住中途取出，將食材翻一面再烤。

四、厚實的猴子蛋白質蛋糕

材料：

1個雞蛋

一個小號香蕉，搗成糊狀

1勺蛋白粉（30克）

數個核桃

少量黑巧克力碎片

1/2勺酵母

少量鹽

椰子油或其它植物油（用以塗抹杯子或碗）

製作流程：

1. 在微波爐專用的杯子或碗上塗抹椰子油。

2. 把所有原料加到碗里，攪拌均勻，一定要用叉子或攪拌器攪拌香蕉。最好選擇軟一些的，皮上帶有斑點的熟香蕉。

3. 用微波爐烘烤2-3分鐘，烹飪時間將取決於你微波爐的功率以及杯子或碗的厚度。混合物會在杯子中膨脹。

4. 完成後冷卻一分鐘，將蛋糕倒出來，依個人喜好添加蛋糕頂部配料。

建議：用巧克力味蛋白粉混合酸奶作為蛋糕的澆頭是極好選擇。

五、1分鐘杯子蛋糕

材料：

1勺蛋白粉（30克，最好是巧克力味）

1個雞蛋

1湯匙天然花生醬

1湯匙牛奶

1/2茶匙發酵粉

椰子油或其它植物油塗用以抹杯子

1茶匙無糖可可粉（可選）

澆頭材料：

1勺蛋白粉（30克，香草味）

1湯匙純凈水

切碎的堅果

製作流程：

1. 將蛋糕的所有原料攪拌在一起。

2. 椰子油抹在杯子內壁，將麵糊倒進杯子里。

3. 用微波爐加熱60-90秒。你微波爐的功率和杯子的厚度會影響烹飪時間，但是一分鐘左右就對了。

4. 用加熱的時間來製作澆頭，將蛋白粉和純凈水混合，攪拌成糖霜狀。

5. 將澆頭加在蛋糕上即可食用。

注意：如果你把材料量翻倍，則需要更長的加熱時間。然後，準備一個更大的杯子。否則會像上面那樣。

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