空心菜怎麼製作好吃 2種做法讓你回味無窮

在南方的夏天，我們都可以在那些大大小小的市場里看到空心菜的影子，空心菜的價格便宜，口感鮮嫩，很受人們的歡迎。那麼有人就會問，空心菜的葉子能吃嗎？答案當然是肯定的。空心菜不僅葉子可以吃，菜梗也是可以使用的，而且葉子的營養價值比菜梗還高。下面小編就教大家2種空心菜的美味做法吧，希望大家可以喜歡。

空心菜的做法一：

製作材料：空心菜500克、紅椒2根、生薑適量、蒜蓉適量、腐乳適量。

製作步驟：首先把空心菜洗凈去梗，紅椒和生薑切絲，蒜蓉切末，腐乳搗爛備用。接著熱鍋倒油下去，先放蒜末、薑絲和椒絲爆香，再放入空心菜翻炒。待空心菜變軟後，倒入腐乳，加少量鹽和醬油調味。5分鐘後，即可出鍋。這樣一道腐乳空心菜便大功告成啦！

空心菜的做法二：

製作材料：瘦肉300克、空心菜500克、胡蘿蔔半根、香菇2個、蒜蓉適量、香蔥適量。

製作步驟：首先把瘦肉剁成肉末，空心菜去梗切段，胡蘿蔔切絲，香菇切條，蒜蓉切片，香蔥切碎備用。然後熱鍋倒油，先放入蒜片、胡蘿蔔和香菇稍微翻炒，再放入肉末。待肉末變色後，倒入空心菜，加鹽和醬油調味。十分鐘後，撒上蔥花即可。

小貼士：放空心菜下去炒的時候，如果想繼續保持空心菜的碧綠顏色，切記千萬不要炒太久，不然會變黃，影響色澤。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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