朱麗（營養師，擅長小兒推拿）

一、營養學碩士：參與編寫乳品百科全書，高校兼職老師

二、國家二級營養師：國家公共營養師培訓老師，嬰幼兒配方奶粉及輔食研發

三、高級育嬰師：知名嬰童企業資深培訓講師

營養是維持我們生命與生長發育的物質基礎，同時也是我們健康發展的關鍵

嬰幼兒(0 — 3歲) ) 生長發育迅速，是人一生中身心健康成長的重

要時期，合理營養將為 一生中體力和智力的發展 打下良好基礎，而且對於 某些成年或老年疾病( ( 如肥胖、心血管疾病、某些腫瘤等) ) 的發生具有預防作用。

其中，嬰幼兒分為嬰兒和幼兒，以下，我們將這兩大塊來介紹。

嬰幼兒營養性疾病的防治之嬰兒篇.mp3

來自舒心寶貝

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嬰兒的餵養與輔食添加

新生兒期為斷臍帶至出生後 28 天。

嬰兒：指自胎兒娩出至一周歲。

生長發育特點

1、消化系統

新生兒消化器官發育未成熟 ， 唾液分泌較少 ，唾液中的澱粉酶含量低。

2、胃

呈水平位，容量小，賁門的擴約肌鬆弛，幽門部肌肉緊張 , 易溢奶。

3、腸

腸壁薄彈性小，粘膜絨毛多，利於消化。消化道可分泌消化酶，但活性較差。 嬰兒四個月胰澱粉酶達正常水平。

4、腦和智力

嬰兒出生時腦的重量為370克，6個月增加一倍，7歲接近成人腦重量。

腦神經細胞3歲時基本分化完成，3歲後只是腦細胞的重量，體積及形態結構發生變化。

3歲前嬰幼兒期是腦細胞快速分化增殖期，合理營養有利於智力發展！

嬰兒的營養需要

一、能量需要：

0 ～ 12 月 : 平均為 95kcal/( kg.d) ) ，

第1 1 周新生兒 : 約需 60kcal/( kg.d) )

1、蛋白質

需優質蛋白質, , 單位體重所需量高於成人。

1）母乳餵養需2.0g/kg.d

2）牛乳餵養需3.5g/ kg.d

3）大豆或穀類餵養需4.0g/kg

嬰兒還需要食物提供組氨酸半胱氨酸、酪氨酸及牛磺酸。

2、脂肪

1）膳食脂肪佔比

0- - 6 個月 DRIs 為總能量 45- - 50%

6- - 12 個月 DRIs 為總能量 35- - 40%母乳中脂肪佔總能量

2）多不飽和脂肪酸

注意飲食中n—3和n—6系列必需脂肪酸，如DHA 、ARA

3、碳水化合物

缺少碳水化合物的寶寶容易得乳糖不耐受，即：腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、不舒服、腹瀉、噯氣、

噁心等。

4 個月以下嬰兒乳糖酶比成人高，能消化乳糖、蔗糖、葡萄糖。

4、鈣

0~6個月AI值為200-250mg/d

6~12個月AI值為250-600mg/d

註：6個月前全母乳餵養的嬰兒無明顯缺鈣

5、鐵

足月新生兒體內儲存約 300mg 的鐵；早產兒或低出生體重兒體內鐵儲存不足；

母乳、牛乳中鐵含量低，6個月後需膳食補充。

6 ～ 12 個月嬰兒的鐵的AI值 為10mg/d

6、鋅

0~6個月嬰兒RNI值為2—3.5mg/d

6—12個月嬰兒RNI值為3.5—4mg/d

足月新生兒體內儲存充足，母乳餵養前幾個月不會缺乏。

7、碘

0-—6個月嬰兒：85—115ug/d

6—12 個月嬰兒：90—115ug/d

建議孕婦、乳母使用含碘食品或碘強化食品。

8、維生素A

0—6個月嬰兒：300—350ugRE/d

6—12 個月嬰兒 ：350—310ugRE/d

母乳餵養不需補充 , 牛乳餵養需補充150—200ug/d，不可過量補充。

9、維生素D

嬰兒參考攝入量為10ug/d

2周~歲半需要補充富含VD魚肝油或適當曬太陽。母乳中VD含量低需補充

10、維生素K

0—6個月嬰兒：2-—10ug/d

6— 12 個月嬰兒 ：10—30ug/d

體內儲備很少, , 早產兒和低出生體重兒易缺乏。導

致缺乏 VK 性出血。長期使用抗生素需補充 VK

11、維生素C

嬰兒推薦攝入量：40mg/d

母乳餵養的嬰兒一般不缺 VC ，牛乳餵養可通過果

汁、菜汁及 VC 製劑適當補充。

12、水

一般每日需要量150ml/kg

人工餵養嬰兒每天要補充適量的水。

Q4、怎麼吃那能營養均衡呢？

0-6月齡嬰兒的餵養指南

嬰兒餵養方式: :

母乳餵養——人工餵養——混合餵養

母乳餵養：

初乳： 產後7日內所分泌的淡黃色乳汁。營養素適宜新生兒的發育，營養價值高，富含免疫物質和多種活性酶。

過渡乳： 產後8 ～ 10日分泌的乳汁。乳糖和脂肪逐漸增多，蛋白質含量下降。

成熟乳：分娩約2周以後分泌的乳汁。

晚乳： 產後10個月以後分泌的乳汁

輔食的添加

1、輔食添加的重要性

1、滿足嬰兒的營養需要。

2、學習吃食物，為斷奶做好準備。

3、適應嬰兒消化系統及心理發育的需要

4、營養良好的飲食習慣

2、輔食添加的原則

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