百吃不厭的干鍋蝦
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香辣干鍋蝦
食材
蝦，香菜，大蔥，郫縣豆瓣醬，干辣椒，蒜，花椒，植物油，鹽，糖
步驟
1. 蝦洗凈，蝦背的黑線要挑出來。
2. 香菜洗凈，切成段，大概2cm左右。
3. 蔥斜切大片，姜切大片，蒜切碎一些的大塊。
4. 干辣椒洗凈切成小段。郫縣豆瓣醬備好。
5. 鍋內倒油，燒至8層熱，放入蝦大火翻炒，直到蝦的顏色變白，撈出備用。
6. 用鍋內剩的油，繼續熱的時候，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、加郫縣豆瓣醬翻炒出香氣。
7. 放入蝦、加入料酒，翻炒幾下，再香菜、加入適量的鹽、糖炒勻即可。
8. 味道棒棒噠!
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