青蛙棗泥擠擠包的做法

上次做了龍貓擠擠麵包，這次又想做一個青蛙的樣子。別人家的青蛙都是方形臉，但是，我非要把我的青蛙塑造成一個瓜子臉（雖然是倒瓜子.......）。裡面添加了自製的棗泥餡，味道也是不錯呢~

By 吃好吃的嘍aici君    【豆果美食官方認證達人】

用料

芹菜汁 20ml

高筋麵粉 300g

棗泥餡 30g

白糖 20g

黃油 8g

食鹽 1g

酵母 2g

巧克力筆 2支

做法步驟

1、高筋麵粉放入麵包桶中，對角線放白糖、食鹽，中間放酵母，倒入榨好的芹菜汁。（這個季節菠菜不常見了，所以我就用的芹菜。）

2、根據麵粉的吸水性再適量的添加清水，第一次和面程序結束後，放入黃油。

3、第二個和面程序結束。

4、室溫進行一發。

5、拿出來麵糰排氣。

6、分成62g一個的麵糰，共六份。

7、中間放入5g的棗泥餡。

8、收口包好。我用的是8寸活底蛋糕模具，中間放了一個布丁杯。

9、烤箱中放一碗熱水，進行二發。

10、另一份38g原味麵糰，用來做眼睛。

11、分成六份。

12、青蛙身體二發完成。

13、將眼睛繼續一分為二，粘在綠色麵糰上。

14、預熱烤箱，上下火190度20分鐘。

15、觀察表面上色顏色，我在剩餘10分鐘的時候加蓋錫紙。

16、烤好以後自然放涼。

17、脫模。

18、用巧克力筆畫出表情。

19、哈哈~

20、棗泥餡兒的青蛙包。

21、開吃啦~

小貼士

1.可以講餡料換成任意自己喜歡的。 2.烤箱設置僅供參考。 3.相比滿滿一方烤盤的擠擠麵包，我這個分量偏少。

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