小孩子最愛吃哪種雞蛋，注意這三種壞蛋別亂吃

煮雞蛋幾分鐘最佳？

1、煮3分鐘以內

蛋黃沒成形，細菌沒有被徹底殺死。

2、煮5分鐘以上

蛋黃剛好凝結，口感軟嫩最適合。（溏心蛋，小孩子最愛吃啦！）

3、煮10分鐘左右

蛋黃髮綠，有腸癌危險。

煮雞蛋引薦方法：

開戰後煮3分鐘，關火，不開蓋在水中靜置2分鐘。這麼煮出來的雞蛋，滅菌效果最佳，也有鮮美的口感。

三個「壞蛋」，別亂吃

糖水蛋「常吃也許中毒」

雞蛋中的蛋白質和高濃的糖一同煮過久，會發作「美拉德反響」：讓血液發作果糖機賴氨酸。這種物質具有凝血的效果，如果經常吃這種物質很有也許有毒性反響！

做法：首先把雞蛋打散，做成蛋花。最終放糖，就不會發作美拉德反響。這麼做出來的糖水蛋，你就可以定心的吃了。

虎皮蛋「誘發癌症很仔細」

虎皮蛋都是油炸過的。炸雞蛋即是炸蛋白質，高溫油炸會致使蛋白質在咱們的腸道中堆積的時刻過長，誘發癌症；並且會致使膽固醇過度氧化，對血管晦氣。

毛雞蛋「細菌堆積物」

毛雞蛋實際上是受精蛋，在卵化小雞的過程中，受到沙門氏菌的傳染，所形成的死雞胎，這是一個沒有成功完結卵化的雞蛋！毛雞蛋自身即是由細菌堆積出來，即便通過高溫煮熟，剩下的也還僅僅細菌！

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