這野菜有微毒，喜歡吃的人卻越來越多，您吃過嗎？
近年來，隨著人們健康意識的提高，好多野菜都受到追捧。今天要介紹的這一種也不例外，它叫做灰菜。
灰菜在全國各地都能見到，一般生長在路旁、荒地及田間，很多人都把它當做雜草。其實它是一道很不錯的食材，可以涼拌，也可以炒著吃。不但口感好，營養還很豐富！
灰菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、以及鈣、鐵等多種無機元素。另外，還含有揮髮油和生物鹼等。
那麼灰菜有哪些功效呢？
1、食用灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定的保健作用；
2、上文提到，灰菜含有揮髮油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭；
3、皮膚瘙癢時，把灰菜搗爛塗抹到患處，有一定效果；
4、此外，對於風熱感冒、痢疾、腹瀉、齲齒痛，灰菜也有一定的輔助治療作用。
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