自己炒土豆絲總不好吃？酒店大廚教你這樣抄，土豆絲格外爽脆好吃
【問】怎麼可以看到更多這樣的精彩內容？
【答】點擊文章右上角+關注 l 點擊我的頭像查看更多生活資訊！
土豆是很多人都很喜歡吃的一道菜，並且還有很好的保健效果，不僅十分爽脆，還有非常好的解毒消炎，益氣強身的功效，並且土豆的脂肪含量也不高，也具有一定的減肥效果。而小編最喜歡吃的一道菜就是炒土豆絲，每次去酒店都必點，有時候自己在家饞就會自己炒上一道，但總覺得沒有酒店的爽脆可口，那麼到底怎麼炒才真正好吃呢？
1．炒之前要切好
之前小編總覺得炒土豆絲最重要的還是在於怎麼炒，後來一個大廚告訴小編，土豆絲怎麼切也十分重要，如果我們切得不均勻，調料就不能均勻的進入土豆絲內，土豆絲的味道也會差很多，還十分容易粘鍋。所以我們在切土豆絲的時候要注意切得盡量均勻一些，而如果你還是怕切不均勻，就可以使用專業的工具幫忙。
2．炒前要泡水
土豆絲切好後很多人都會直接丟進鍋里炒，但其實在炒之前我們還有一個步驟，就是泡土豆絲。因為剛切好的土豆中澱粉含量較多，如果不泡直接炒不僅會糊鍋，口感也會差很多。所以在炒土豆絲之前至少要用清水泡上20-30分鐘，再用瀝水籃把水瀝干後炒上。
3．怎麼炒土豆絲
最後就是炒的步驟了，先在鍋里放適量的油，然後再丟入適量花椒和辣椒絲炸香，把花椒和辣椒絲撈出來後再丟入蔥花和蒜炒出香味，炒上大約半分鐘後再放入泡好的土豆絲，快速拔抄，直到感覺土豆絲變色後再加入適量的醋和鹽，炒半分鐘後起鍋即可。鍋最好選擇傳熱性好的不鏽鋼鍋。
點擊展開全文
※眼睛疲勞導致視力模糊，多吃這幾樣東西，讓你擁有明亮雙眸
※為啥有人睡覺愛流口水？出現這3種情況別大意，教你幾招來調理
※怎樣才能讓跑出來的茶葉更好喝？可千萬別讓這些行為毀掉你的茶
※蜂蜜千萬不能喝了，它有6大「壞處」！第三種沒人願意發生
※天天都在刷牙，牙膏到底是沾水好還是不沾水好，看了你就知道了
TAG:真能說事兒 |
※你炒的土豆絲為什麼不好吃，教你一招這樣炒才好吃！
※教你好吃又好做的麻辣土豆片，香辣過癮，比土豆絲好吃百倍
※大廚教你「酸辣土豆絲」正宗做法，好不好吃，全靠這調料
※不要只會做酸辣土豆絲，這些土豆的做法更好吃！
※土豆別再只吃酸辣土豆絲了，土豆這樣做，比土豆絲好吃不止一倍
※土豆這樣燒比鴨肉都好吃
※紅燒土豆牛肉，這樣才好吃
※土豆這麼做，比肉都好吃，干鍋土豆片，外焦里酥，保證吃了還想吃
※土豆燉牛腩，自己做的也這麼好吃！
※酸辣土豆絲怎麼做才好吃？
※炒土豆絲？醋溜土豆絲？你還沒吃膩呢！來試試這種做法，好吃極了！
※咖喱土豆怎麼做好吃
※土豆這麼做才好吃！
※西瓜皮不要扔！酒店大廚教你這樣做，酸甜可口非常好吃
※土豆別再炒著吃了，比酸辣土豆絲還好吃的做法，趕緊圍觀哪
※豆瓣燒魚怎麼做最好吃？大廚教你這樣切魚，更入味！
※土豆控看過來 土豆這樣做比炒著好吃
※自己做出來的饅頭不好吃？酒店大廚教你一招，饅頭又白又軟 包好吃
※咖喱土豆燜飯怎麼做最好吃？
※酸辣土豆絲，好吃又簡單