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西蘭花被稱為「抗癌明星」但是千萬不要和它一起吃,小心中毒致癌,不看後悔!

西蘭花被稱為「抗癌明星」但是千萬不要和它一起吃, 小心中毒致癌,不看後悔!

西蘭花,又稱花椰菜、菜花、椰菜花,不僅營養豐富,更是一種保健蔬菜。古代西方人還將西蘭花推崇為「天賜的良藥」和「窮人的醫生」呢!

西蘭花中含有大量的「奇蹟元素」— 硒,由此被《時代》雜誌推選為十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發育的功能,同時還有助於預防高血壓、心臟病等成人病。

研究表明,西蘭花中所含的一種叫蘿蔔硫素的物質,具有很強的防癌抗癌的功效,尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療。

但是西蘭花雖好千萬不能和它一起吃,小心引禍上身:

西蘭花+豬肝

西蘭花含有豐富的膳食纖維,易於豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質,從而影響人體對微量元素的吸收

西蘭花+西葫蘆

西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

西蘭花+牛奶

西蘭花與牛奶同食,會影響鈣的消化及吸收。

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