如何儲存蔬菜，或許你之前的做法完全錯了

美食 08-25

吃貨們從不允許自己吃到腐爛的蔬菜。但是不一定天天有時間去買新鮮蔬菜。偶爾需要儲存蔬菜，只知道放在冰箱里？看看下面或許會有所啟發。

如何存儲土豆

千萬不要冷藏土豆——它會把澱粉變成糖。如果可能的話，在地下室里設置一個區域，在最冷和最黑暗的地方，用塑料箱子鋪上一層潮濕的沙子。土豆比其他根作物要溫暖一些，所以要把它們儲存起來。不要把蘋果和土豆放在一起;蘋果放出的乙烯氣體會破壞土豆。

如何存儲洋蔥和大蒜

千萬不要把洋蔥、大蒜(或蔥)放在冰箱里。將它們儲存在乾燥、涼爽、通風的地方(40到50度)。最好是用網袋來進行通風。還可以用袋子蓋住散落放在儲物間，但要確保有足夠的通風孔。

不要把洋蔥放在土豆附近!他們不是朋友。土豆可以排泄水分，加速洋蔥的腐爛。另一種保存大蒜的方法是，可以試試自己做蒜粉。

溫馨提示：不想在切洋蔥的時候淚流滿面?把洋蔥冷卻30分鐘，然後剝掉外層。

如何儲存甜菜、胡蘿蔔和防風草

胡蘿蔔、防風草、甜菜和其他根莖作物都應該刷乾淨，不要粘在土壤上。儲存在陰涼、黑暗的地方，比如地下室。剪下防風草、胡蘿蔔、甜菜和蕪菁的頂部會讓它們更新鮮。儲存在地下室或地下室的最低區域。

如何儲存辣椒

用老式的方法將辣椒儲存在繩子上，然後晾乾。辣椒需要有良好的空氣流通，而不是互相觸碰。

如何儲存番茄

儲存在涼爽的室溫下，避免陽光直射。任何沒有暖氣的房間或通風的地窖都可以。如果西紅柿是綠色的，將其放在一個淺盒子里，把每一個西紅柿用紙分開，西紅柿就會成熟。冷藏新鮮的番茄會讓西紅柿快速失去新鮮的味道。

如何儲存生菜

我們並沒有真正的「儲存」生菜，但這是一種蔬菜，我們建議在放入冰箱之前清洗和乾燥。通常情況下，你不需要衝洗食物，除非馬上吃，否則你就會移除自然的保護層，並邀請黴菌快速來搗亂。在冷水中洗生菜葉子;用沙拉或廚房毛巾擦乾。然後把生菜放在塑料袋裡。如果你從花園裡採摘生菜，一定要在早晨採摘，其他時間採摘的蔬菜枯萎速度會更快。