正愁著晚餐吃啥來，朋友給提供了幾道食譜，看起來還真不錯

干鍋山藥

材料：山藥、五花肉、青椒、紅椒、洋蔥、蒜、大蔥、姜、干紅椒絲、植物油、豆瓣醬、頭抽、料酒、料酒、糖、鹽、雞精、白醋

做法：

1.山藥去皮，切5cm長細條，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防變黑

2.青紅椒切滾刀片，洋蔥切細條

3.大蔥和姜切片，蒜切粒

4.鍋入少油，加入切好的五花肉片炒斷生後盛出備用

5.鍋再放少油，放入干紅椒絲和洋蔥炒香，在加入蔥姜蒜炒香

6.加入五花肉片和豆瓣醬炒勻

7.加入瀝乾的山藥條，加入其他調味料干炒五分鐘左右，讓調料充分入味

8.最後加入青紅椒片炒勻即可

鮮椒海蜇秋葵

材料：秋葵150克，海蜇100克。青杭椒15克，蒜末5克，紅椒絲少許。味極鮮醬油20克，李派林喼汁5克，麻油3克，辣鮮露5克，香醋4克，糖4克。

做法：1、秋葵沸水斷生過冰水撈出，去頭尾，斜刀一切二。

2、海蜇打片，沖水，去鹹味，擠干備用。

3、將杭椒，蒜末過油煸香取出。

4、將味極鮮醬油，李派林喼汁和其它調料均勻攪拌待用，隨後，加入煸炒過的杭椒和蒜末浸泡。

5、將海蜇與秋葵擺在盤中，淋上醬汁即可。

啤酒冰苦瓜

材料：苦瓜、啤酒、鹽、枸杞、白糖、橄欖油、雞精

做法：1.啤酒要冰鎮的，苦瓜切成3mm厚點皮，不能太厚也不能太薄，放到玻璃瓶保鮮盒中。

2.加入啤酒將將沒過苦瓜即可，放到冰箱冰鎮腌制30-60分鐘即可，把啤酒控出來，正宗的苦瓜啤酒就齊活兒了，清熱解毒、冰爽過癮。

3.苦瓜中加入鹽和雞精適量和白糖適量，最後加入橄欖油攪拌均勻，撒上枸杞點綴即可，如果不吃可放入冰箱繼續冰鎮腌制。

土豆燒羊排

材料：土豆300克、羊排600克，菜籽油50克、鹽10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20個、大蔥1個、大蒜1個、姜5克、八角1個、花椒粒1克、草果1個、青辣椒1個

做法：1、把羊排切段，涼水下鍋，煮開撈起，蔥姜蒜洗凈切段和片，辣皮子用熱水泡1分鐘撈起，青辣椒洗凈切塊

2、熱鍋涼油，油熱5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡，加羊排翻炒均勻，中火翻炒出羊排出水分出香味（大約3分鐘左右）

3、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味，加水侵泡過羊排，大火燒開，轉中小火燒40分鐘左右

4、把土豆洗凈去皮切塊，加鍋里翻炒均勻，加鹽翻炒均勻，在燒到羊排、土豆熟透

5、加大蔥、大蒜、青辣椒、味精翻炒均勻出香味即可出鍋

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