椰奶小方的做法

比較驚喜的是從冰箱拿出來的那一刻，像小時候媽媽起早去集市買來的一塊水磨豆腐。裹上椰蓉，忍不住咬上一口，香濃細膩、入口即化，還是我喜歡的那種椰香。

By 珈叔廚房

用料

佳樂椰漿三角包 1個

全脂牛奶 135ml

淡奶油 195ml

吉利丁片 10.5g

白砂糖 35g

冰水 適量

做法步驟

1、準備食材；

2、需要用到的模具——慕斯圈；

3、冰水泡軟吉利丁片後撈出瀝干；

4、牛奶、淡奶油、糖、佳樂椰漿三角包倒入鍋中拌勻，加熱至糖融化，離火；

5、放入吉利丁片攪融，室溫放置至完全冷卻；

6、慕斯圈底部封上保鮮膜，將步驟5倒入慕斯圈中；

7、表面封上保鮮膜，冷藏至完全凝固；

8、凝固後取出切件，裹上椰蓉即可。

小貼士

1.圖片如實反應製作過程，用量步驟可直接參考圖片所示； 2.慕斯圈封保鮮膜的作用是為了椰奶小方最後整體成方形，且厚度適中。

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