高營養的家常菜，你家寶寶吃了嗎？18M＋

輔食不懂怎麼添加？

寶寶不愛吃飯？愛挑食？

缺鈣？缺鐵？缺鋅？

營養均衡和多樣化的輔食

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很多人會疑惑，寶寶多大可以吃堅果？

答案是：添加輔食後就可以。以前的觀念是：堅果、蛋白、海鮮要1歲之後再添加，早添加會增加過敏幾率。很多證明表示，這種理論早過時了，延遲添加不會減少過敏幾率。不用擔心說添加可能致敏，就不去添加。遵循3天原則，新加一種食物，3天無不良反應，再加下一種。

對於堅果，最安全的是三歲以內都不建議吃塊狀的堅果，最好食用粉末狀的。因為孩子咀嚼能力比較差，並且有的時候情緒不太穩定，一旦哭或者笑，異物吸到氣管內，造成更大的損傷。插播一下，小柚子21個月開始，就熱衷吃塊狀的，開心果、杏仁、鮑魚果都不在話下，而且嚼的爛爛的，其實我不鼓勵他這麼做，奈何他就是很喜歡嚼，所以每次吃的時候我都要在一旁隨時監護著，可能隨時會用到「海姆立克急救法」。只是給你們參考下，剛開始嘗試堅果，碧根果，松仁相對而言比較好嚼。

有些菜需要做加法，這倒菜則要做減法調味，過多的調味反而破壞食物，所以這個松仁玉米很適合寶寶吃。勝在無需過多的調味，搭配還很美麗，好吃自然沒的說。

松仁豌豆玉米

食材 Ingredients

食材：

速凍甜玉米粒：速凍青豆：胡蘿蔔=1:1:1

松仁（生、熟都可以）適量

調味：鹽

烹制方法：炒

參考月齡：1歲半以上

所需時間：準備3分鐘+炒2分鐘

步驟 Steps

1. 速凍甜玉米粒和速凍青豆拿出來解凍，胡蘿蔔去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。松子需要剝殼。

小貼士：做這道是在冬天，用的速凍。如果用新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒掰出來，然後放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然後過涼水，青豆也是這樣。

2. 速凍的玉米和豌豆，洗凈瀝干水分。

3. 鍋燒熱下少許油，下胡蘿蔔炒至斷生。

小貼士：如果用生松子在胡蘿蔔之前，入松子小火翻炒一下。

4. 接著下青豆玉米粒快速翻炒幾下，加入鹽炒勻調味即可。

小貼士：玉米和豌豆熟的很快，1分鐘後嘗下。如果更軟爛寶寶才能嚼得動，也可以少加點水，蓋上蓋燜一下。

5. 像我一樣用熟松子的話，裝盤後再撒上去即可。從來沒給寶寶吃過堅果，這裡就需要將松子磨成松子粉撒上去啦。

小貼士：松子促進生長發育，富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，多食松子能夠促進兒童的生長發育和病後身體恢復。松子中還含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等。

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