酥炸梅肉香菇的做法
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08-29
By 玖號廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
腌漬的青梅 5個
鮮香菇 7個
醬油 少許
橄欖油 適量
澱粉 適量
做法步驟
1、備齊材料，青梅實際上用了大約5個，香菇洗凈去掉根蒂；
2、青梅切下果肉，切碎丁，放少許的醬油拌勻；
3、梅肉填入香菇的凹陷處；
4、填滿梅肉餡的香菇沾滿澱粉；
5、橄欖油倒入小鍋中，電磁爐採用煎炸模式，溫度調至至90度；
6、待油燒熱，放入香菇炸透；
7、撈出香菇在濾網中控油，即可裝盤；
8、成品。
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