一份鰻魚飯，讓人慾罷不能！

營養價值：

1、鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；

2、鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；

3、鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；

4、鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品

材料：

鰻魚300克、西蘭花100克、紅蘿蔔80克、白米飯200克、油適量、鹽適量、生抽適量

製作步驟：

1.鰻魚切塊後放碗里放鍋里蒸熱。

2.西蘭花切去頭，摘成小朵，紅蘿蔔去皮切皮，鍋內放入水，加入適量的鹽和油，煮開後放入西蘭花和紅蘿蔔焯兩分鐘至熟。

3.撈起備用。

4.碗里裝入一碗飯。

5.放上鰻魚，擺上煮好的西蘭花和紅蘿蔔。

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