營養價值極高的白蘿蔔 對人體大有裨益

白蘿蔔，是我們在生活中比較常見的蔬菜之一。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不求醫生開藥方」，從這句俗語中就能看出蘿蔔在人民群眾的地位，是很受人們歡迎的一種蔬菜。蘿蔔在我國的種植歷史很悠久，據記載，早在《詩經》之中就有提及，距今已有上千年的歷史。

這種蔬菜的食用方法也不少，不僅能夠生食，熟食也別有一番風味。在我國比較常見的有4個品種，分別是春白二號白蘿蔔、白玉大根、春玉蘿蔔以及長春大根。雖然蘿蔔的營養價值很高，但是也不能過多食用，一定量就好。

接下來我們來了解了解它含有哪些營養成分。主要包括了熱量、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸、脂肪、葉酸、碳水化合物、蛋白質、維生素E、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、鉀、鈉、鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、鎂、硒等物質。

有的人稱蘿蔔是「冬天的小人蔘」，因此白蘿蔔對人體的身體大有裨益。一方面能夠防癌抗癌、清腸排毒；另一方面能夠嫩膚抗衰老、健身防病。同時還有不錯的藥用價值，能夠在一定程度上治療食積腹脹、噁心嘔吐、便秘、泌尿繫結石、咳嗽咳痰、咽喉炎、消化不良，扁桃體炎等癥狀。

蘿蔔可以說是很不錯的養生食品，但是白蘿蔔是否能和胡蘿蔔一起食用呢？答案是否定的。二者同食會降低蘿蔔的營養價值，使人體能夠吸收的營養成分大打折扣，因此二者不能同食。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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