滋陰補虛，調理脾胃，只需喝一碗它！

隨著秋天的到來，天氣漸漸由熱轉涼，由潮濕轉為乾燥已成趨勢。人體的生理活動亦將隨著「夏長」到「秋收」而發生變化，在這氣候轉變的季節，調理顯得尤為重要。

「春夏養陽，秋冬養陰。」而脾在五行中屬土，在五臟陰陽中屬陰中之至陰。因此，秋季養生不可忽視的就是調養脾胃。人體出生後，各臟腑組織器官皆依賴脾所化生的水谷精微以濡養，故稱脾為「後天之本」。脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛。

以下3種癥狀可能暗示了脾虛

1、舌苔發生變化

舌頭的變化是脾的外在表現。健康的舌頭表面應為紅色，看上去很潤澤。舌面有一層舌苔，輕薄且乾淨。舌苔白厚、滑而濕潤，說明體內有寒；舌苔粗糙或很厚、發黃髮膩，說明體內有濕熱；舌質赤紅無苔，說明體熱已傷陰。

2、食慾不佳

脾的主要功能是消化、吸收吃到體內的各種食物和液體，把這些物質轉化為能夠被人體利用的營養物質，為人體新陳代謝提供新的能量。如果你出現了食欲不振、消化功能下降等現象，那就可能是濕氣進入體內，損傷了脾臟。

3、眼袋

如果你的皮膚和肌肉缺乏營養、鬆弛無彈性，甚至出現眼瞼下垂，形成眼袋。那麼，你就要考慮是不是脾虛了。因為脾胃主運化水谷，脾虛會影響肌肉功能和體內脂肪的代謝，導致水濕運化不暢，以至於出現水腫、眼袋等。

根據「燥則潤之」的原則，秋季養生應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，切不可盲目進補。建議大家選用蓮子、銀耳、枸杞、芝麻等具有滋潤作用的食物。

銀耳蓮子羹具有清熱潤燥、潤肺養胃、美容養顏的功效。是很多人喜歡吃的甜品，特別是對於女生而言還有很好的滋補功效。銀耳富含天然膠性，滋陰潤膚，而蓮子清心明目，也是非常好滋補佳品。

銀耳蓮子羹七大好處

1

補血作用

銀耳蓮子湯有一定的補血效果，因為湯中含有豐富的鐵，鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的重要組成部分之一，吃一些富含鐵的食物，對於補血養血有一定的好處。

2

滋陰補虛、止遺澀精

3

潤肺止咳

常食銀耳蓮子湯還可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血膽固醇和甘油三酯下降，同時銀耳還是古代治肺癆（肺結核）咳嗽，吐血的良藥。秋冬氣候乾燥．易引起燥咳，應多吃銀耳。

4

降血壓

常食銀耳蓮子湯可以降低血壓，因為湯中的蓮子含有非結晶形生物鹼N－9，這種物質在降血壓方面的作用十分顯著。

5

抗輻射和腫瘤

銀耳蓮子湯有抗輻射和腫瘤的能力，因為含有銀耳的多糖成分，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，不但能抗感染，還能促進骨髓造血，抗輻射等。銀耳所含的多糖物質及所富含的硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫能力，增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

6

潤腸通便

銀耳蓮子湯對老年人便秘有效。這是因為銀耳蓮子湯中銀耳的含有許多膠質，具有很強的潤滑作用，經常食用可將體內的大部分毒素帶出體外。因此，老年人應多吃銀耳。

7

防止鈣流失

銀耳蓮子湯能防止鈣的流失，因為湯中含有豐富的維生素D，對生長發育十分有益。常食銀耳可改善心、肺等功能，使部分高脂血症患者的血膽固醇和甘油三酯下降。

秋天到了，

根據時節的特點科學地調整飲食，

以補充夏季的消耗，並為過冬做準備。

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美味又健康的銀耳蓮子食譜

做法步驟

1

干銀耳泡水，泡發後，去老蒂及雜質後撕成小朵；

2

將蓮子、枸杞洗凈，把百合扒開洗凈去老蒂，分別裝好；

3

將銀耳、蓮子放入鍋中，大火煮沸後，放入洗凈的百合，並轉溫火燉煮1小時；

4

燉熟後放入適量的枸杞，再加上適量的冰糖即可；

溫馨提示

燉煮時間長短要根據水的份量來決定，水多時間要延長。

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