他每天吃一頓苦瓜，一年想生病都難！原來苦瓜的作用這麼大！

很快就要到立秋了，在這個炎熱潮濕的夏天，人們第一時間想到的肯定是如何去暑養生吧！都說夏天要能吃「苦」，要不然就會生病。

苦瓜以苦得名，是夏季的蔬菜，苦瓜含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵等等維生素。屬於葯食兩用類。苦瓜又被人們稱之為「君子菜」。

那麼苦瓜有哪些作用？

1、消暑

苦瓜中含有生物鹼類物質奎寧，苦瓜雖苦，但人吃了可以生律止渴、消暑解熱、去煩渴、治療痢疾。

2、促進食慾

3、治療糖尿病

苦瓜比較適合糖尿病患者，因為苦瓜中含有一種類胰島素，苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到輔助治療的作用。

4、排毒減肥

苦瓜中苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

5、增強免疫力

苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素，苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到輔助治療的作用。

6、美容養顏

苦瓜中含有益膚的營養成分。方法：拿苦瓜取汁，加冰糖燭食，能夠美容駐額。以苦瓜汁擦身，可護膚潔膚。

當然除了去暑就沒有多大的用處，還得要祛濕健脾，我們都知道，夏天很多人胃口都不好，還愛吃涼食。導致脾胃虛弱，脾主要運化水濕，而脾虛導致胃消化不良，久而久之。就會造成虛胖、濕氣重等情況發生。

如何祛濕？

（一）蒸汗

蒸汗是通過高溫使其濕氣通化作汗水排出體外。 但是切記要注意不要著涼了，不然體內濕氣沒有除，反而受寒得不償失。

（二）喝祛濕粥

薏米可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。現市面最多的薏米是，河北安國薏米，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米.金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

金沙薏米 產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

【薏米紅豆粥】

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆洗凈提前浸泡 ，然後放進煲中加水煮爛熟。

【薏米白果湯】

做法：薏米60克，去殼白果8-12枚，加水直接煮，用適量白糖調味即可。

結語：

你夏天能吃苦嗎？

你喜歡吃苦瓜嗎？

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