炸雞柳好吃的製作方式 家裡也能當大廚

雞肉可是說是排在豬肉之後第二好吃的肉類了，同時也是我們經常在家裡面經常食用的肉類。相信大家無論在什麼地方都難以拒絕雞肉的美味，尤其是和朋友們一起走在大街上迎面傳來一陣陣炸雞的香味。小吃街大家都是到是一個天堂一般存在的地方，裡面充滿著各種各樣好吃的食物，讓你的心情和錢包都得到了放鬆。

但同時，大家也都知道，小吃街是有多麼的不幹凈，即使是衛生工作抓的很嚴謹的城市，那也只是地面上看起來很整潔，不幹凈的是這些小吃的做法。部分不良的商家可能會使用不幹凈的肉或者是地溝油以及各種各樣的食品添加劑。天知道你在外面吃到的東西是有多臟。因此，接下來就由我告訴大家家裡面簡單的炸雞柳的做法。

我們選擇一整塊的雞胸肉，並將其清洗乾淨。將雞肉切成自己喜歡的條狀大小，之後放入碗中，加入料酒去腥，再加入食鹽、五香粉、蛋黃打成的蛋液。之後充分混合均勻。放置大約30分鐘，讓雞肉充分的入味。之後將一條一條的雞肉條在外面裹上一層蛋液，這個蛋液是整個雞蛋打成的蛋液，可以不用去掉蛋清。

然後，再裹上一層麵包屑，放入高溫油裡面開始炸就可以了。油溫一定要高，這樣放下去的雞肉條基本很快就能成型，同時快速的撈出來，等表面變黃就是可以撈出的狀態了。這樣炸出來的雞肉條才不會很老。反而是十分地鮮嫩。

同時，一口咬下去，還能有雞肉被激發出來的汁。十分地好吃。單單的只吃原味炸雞多沒意思，偷偷告訴大家在吃炸雞的時候可以在上面擠上檸檬汁，檸檬的可以去除雞肉裡面多餘的油脂，同時也能夠提升雞肉的鮮味，讓你在吃炸雞的時候既能夠吃的美味還能夠吃的健康。

或者，我們也可以自己在家裡面做一些調料醬汁，比如番茄醬什麼的，都可以作為炸雞柳的蘸醬來吃。

炸雞柳其實在家裡面做是很簡單的，不僅平時在家裡面做給自己平時吃的小零食而且在家裡面來客人的時候也可以做一盤出來，作為下酒菜也是很不錯的選擇。其中主要選擇的是雞胸肉，雞胸肉沒有什麼骨頭，因此小孩兒平時吃也是可以的。

當然了，一些大人在家裡也可以選擇雞胸骨這類帶骨頭的肉啃著吃也是可以的。經過油炸過之後的雞胸肉，可以說是十分地多汁美味，還可以加上一些醬汁就更加美味了。

但是，再好吃的東西吃多了終究是不好的，尤其是炸雞這種油炸高溫處理過的食物，經常吃多身體很不好，油經過高溫之後就會變成反式飽和脂肪酸甘油酯，經常食用的話對身體有一定的影響。

因此，大家在品嘗美食的時候一定要注意它的營養價值以及會對身體造成的影響。讓大家在吃的美味的時候，更能夠吃的健康。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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