雞肉香菇玉米腸

雞肉香菇玉米腸

鮮美的手指食物。

食材

雞肉200克、澱粉50克、香菇40克、玉米泥40克、水20克、蛋清1個

標籤

手指食物、補鋅開胃、感冒發燒、不愛吃肉、原料配料、10m+

難度

1、準備食材，雞蛋取蛋清。

2、雞肉洗凈切碎，香菇焯水切碎，將雞肉、香菇、玉米泥混合攪打成肉餡。

3、取出絞好的肉餡，加蛋清、澱粉和水攪拌均勻。

4、取1個保鮮袋，裝上肉泥，用剪刀剪一個缺口。

5、案板上鋪上錫紙，擠出肉餡，整成一個條狀，再裹起來，兩端紮好。

6、蒸鍋燒開水，肉腸放入蒸鍋蒸20-25分鐘熟透即可。

小貼士

1、玉米泥是之前做好分塊冷凍的，提前解凍備用。現做的話，將玉米粒蒸熟直接打成泥即可。

2、也可用裱花袋代替保鮮袋使用。

食譜點評

自製香腸很適合作為手指食物，可以一次多做一些，炒飯、切片煮麵、夾三明治等都是不錯的搭配。

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作者授權：哈嘍小發發專家審核：蘇蒂小騎

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