適合老人，孩子吃的發酵食物，易消化，不增加腸胃負擔！
一直鍾情於糯糯的食物，也非常喜歡研究與製作這類美食，前段研究了酒糧發糕的做法，用的酒糧加上粘米粉一起，也算是發糕的一種新做法吧。
這次優化了一下，將比例做了一下調整，做出來的酒糧發糕在口感上更鬆軟，更Q彈，忍不住要趕緊分享給大家。這個麵食特別簡單，不用弄髒雙手就能做。而且這發酵食物，特別適合老人，小孩吃，高架橋
食材：酒糧300克，粘米粉300克，水100克，酵母5克，砂糖30克，黑芝麻一點點
製作步驟：
1、將酒糧放入料理機打成泥待用。
2、將稱好的粘米粉倒入一個大一點盆里，加入酒糧，砂糖，酵母，再慢慢的加入水用筷子攪拌成可以流動的糊狀。
3、在模具上刷上一層油，將攪拌好的麵糊倒進模具內。放在溫暖的地方發酵至1.5-2倍大。
4、發酵好之後，在表面撒上一些黑芝麻，冷水上鍋，蒸30分鐘，關火後再燜3-5分鐘開鍋蓋。
5、我用的是戚風模具，脫膜的時候用專用戚風脫膜工具沿四周轉一圈倒扣就出來了。 沒有的話可以用筷子代替。
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