歐洲「毒雞蛋」已製成食品上架，但政府說少吃點沒事兒

新聞 08-09

農藥含量超標的「毒雞蛋」風波，從比利時和荷蘭開始蔓延到歐洲多國。德國、荷蘭、比利時，以及瑞士的超市已將數千萬隻雞蛋下架，荷蘭數千萬隻雞遭捕殺。最新消息稱，「毒蛋」風波正在演變為「毒蛋-毒肉」風暴，成為歐盟近年來又一嚴重的食品安全危機。

荷蘭養殖戶銷毀問題雞蛋。

法新社8月8日報道，在「毒雞蛋」調查框架內，荷蘭周二啟動對肉雞的調查。該國食品衛生安全局NVWA發言人稱，目前正在檢測發現「毒雞蛋」的養殖場所生產的肉雞，確定相關肉類食品是否也受到污染。如果檢測結果有利，這些已經關閉整頓的養殖場可以馬上恢復雞肉業務。

「毒雞蛋」並未直接進入法國超市

被氟蟲腈殺蟲劑污染的雞蛋已經進入法國境內。消費者和養殖業者人心惶惶。《巴黎人報》8月8日報道，農業部周一公告，7月11日-26日期間，法國Vienne和Maine-et-Loire省兩家食品加工廠已經陸續進口了13批來自荷蘭的「毒雞蛋」。農業部長周日發出指令，在全法國範圍內展開大規模調查，目的是找出已上架食品中有沒有以污染雞蛋為原材料者。調查同時在法國蛋雞養殖戶中展開。

「毒雞蛋」問題蔓延歐洲多國。（圖片來源：《巴黎人報》）

Maine-et-Loire省著名蛋產品加工企業IGRECA稱，已使用從荷蘭供貨商進口的毒雞蛋製成加工食品。目前企業正在與政府部門合作，糾察相關產品的下落。該企業創辦於1947年，出口貿易營業額佔70%。

法國食品安全局副局長Fany Molin稱，上述兩家食品加工廠已經停止使用問題雞蛋，並配合有關部門追蹤涉事產品去向。調查涉及範圍極廣：兩家食品廠蛋產品種類多樣，並且與很多中間商、零售商有合作。Molin同時強調，問題雞蛋和肉雞並沒有直接流入法國超市。法國養殖戶日前已經接到指令，核查生產原料和供貨商，以確認是否用過摻雜氟蟲腈的產品。

氟蟲腈的危害

整個歐洲都在為此擔心。在醜聞始發地荷蘭，180家養殖場已經停業整頓。七個歐洲國家受到波及，數千萬隻雞蛋被召回、銷毀。

氟蟲腈殺蟲劑有什麼效果？如果出現在食品供應鏈中，會對人類健康有害嗎？世界衛生組織（OMS）將氟蟲腈對人類健康的危害歸類為「中毒性」。「食品觀察」運動負責人Mégane Ghorbani稱：「荷蘭衛生監管部門已經指出，氟蟲腈對腎臟、肝臟和甲狀腺均造成危害。另外，它也是一種內分泌干擾素。」

經「紅標」（Label Rouge）認證的高檔肉食雞需滿足露天放養、穀物餵食等條件。

國家衛生研究中心（Inserm）主任、流行病專家Luc Multignier曾經在2005年研究過這個問題：「我們當時認為氟蟲腈對人類健康的危害非常有限。很明顯，我們給寵物狗佩戴的抗跳蚤項圈含大量的氟蟲腈成分，並未對人類造成危害。但是，如果長期接觸這種物質，比如因為職業或持續接觸，會對甲狀腺功能有影響。」

法國是全歐洲雞蛋消費量最大的國家。食品總局（DGAL）正督促進行一項研究，即食品中含多大劑量的氟蟲腈可被判定有毒。Luc Multignier認為：「如果只是吃一兩個雞蛋，氟蟲腈的中毒危險性是極小的。相比之下，吃一個沙門氏菌雞蛋更危險。儘管如此，如果殺蟲劑污染雞蛋這種事已經持續發生了幾個月、幾年，或者是大批量現象，那麼確實得警惕。」

「體制性欺詐」

這起事件很快進入司法調查程序。一個比利時化學產品零售商被控故意將氟蟲腈摻入給雞使用的抗寄生蟲產品。他早前從羅馬尼亞進口了大量氟蟲腈。「我們有沒有在不知情的情況下，食用了氟蟲腈？」非政府組織「食品觀察」為此擔憂，該協會同時要求「食品供應鏈完全透明化。政府早在三周之前就知道這件事了，卻到最近才公開。」